Restauracja
 




 


Aktualności

iCombi Pro firmy RATIONAL zdobywa nagrodę GOOD DESIGN za rok 2020

Urządzenie konwekcyjno-parowe iCombi Pro firmy RATIONAL zostało laureatem nagrody GOOD DESIGN za rok 2020, przyznanej za nowoczesny design, zawarte w urządzeniu nowe technologie, formę i funkcjonalność, użyteczność produktową, estetykę, wydajność energetyczną oraz przyjazność dla środowiska.   Nagroda GOOD DESIGN, ustanowiona w 1950 roku w Chicago, jest jedną z najstarszych i najbardziej prestiżowych na świecie nagród za doskonałość designerską. Ta doroczna nagroda jest...

Restrukturyzacja szansą na przetrwanie

W ubiegłym roku sądy ogłosiły upadłość 587 firm. Oddaliły ponad 700 wniosków o upadłość. Zamknięto 140 tys. działalności gospodarczych. 250 tys. zostało zawieszonych. Tymczasem tylko 800 firm skorzystało z dobrego narzędzia, jakie oferuje prawo, tj. restrukturyzacji. W tym zaledwie 19 restauracji i placówek gastronomicznych. Dlaczego? Tłumaczą to eksperci firmy doradczej Lege Advisors.   - Obserwując aktualną sytuację dochodzę do wniosku, że trzeba głośno mówić:...

Nestlé stawia na rolnictwo regeneracyjne – również w Polsce

Zmiany klimatyczne to ogromne zagrożenie dla przyszłości żywności. Jej produkcja jest jednym z głównych źródeł emisji gazów cieplarnianych. Z tego względu zrównoważenie całego systemu jest dziś kluczowym krokiem. W zaprezentowanej przez Nestlé mapie drogowej do osiągnięcia zerowej emisji netto do 2050 roku ważnym punktem są działania w obszarze rolnictwa regeneracyjnego. W ciągu pięciu lat firma będzie w ten sposób pozyskiwać 20% kluczowych surowców, zaś do 2030 roku –...

Jest szansa na otwarcie gastronomii w lutym?

W ciągu najbliższych 10 dni we współpracy z przedstawicielami zamkniętych branż wypracowane zostaną protokoły sanitarne funkcjonowania w okolicznościach pandemicznych - ogłosił premier Mateusz Morawiecki podczas dzisiejszej konferencji prasowej. Wdrażane mogłyby zostać już w lutym, jednak premier zastrzegł, że będzie to "uzależnione od kilku czynników, z jednej strony liczby zakażeń, zgonów, ale także sytuacji u naszych sąsiadów i tempa szczepień". Szef rządu pytany o plany...

Bidfood Farutex wprowadza ofertę dla kuchni roślinnej

Bidfood Farutex przygotowuje kulinarne inspiracje wege dla tysięcy kucharzy w Polsce. Już wkrótce oferta dostawcy poszerzy się o produkty wegańskie, wegetariańskie oraz z myślą o dietach wykluczeniowych. Z każdym dniem rośnie liczba Polaków, którzy decydują się na wege kuchnię. W swoich wyborach kierują się empatią, ekologią lub zdrowiem swoim i swojej rodziny. Dlatego Bidfood Farutex jako wiodący dystrybutor żywności dla branży HoReCa w Polsce postanowił poszerzyć swoją...

Pandemia rujnuje polską gastronomię

Pandemia COVID-19 okazała się poważnym wyzwaniem dla branży gastronomicznej, zatrudniającej jeszcze na początku 2020 roku około 1 miliona pracowników i generującej przychody na poziomie ok. 37 mld złotych. Eksperci szacują, że w wielu lokalach zyski spadły nawet o 90%, a blisko 30% lokali gastronomicznych może nie przetrwać kryzysu i na stałe zniknie z kulinarnej mapy Polski. Determinacja polskich przedsiębiorców jest jednak ogromna, o czym świadczą liczne przykłady solidarności i...

Antykryzysowa tarcza branżowa uchwalona

Zwolnienie ze składek ZUS za listopad; ustanowienie jednorazowego dodatkowego świadczenia postojowego w wysokości 2080 zł; dopłata dla przedsiębiorców w wysokości 2 tys. zł do każdego miejsca pracy, w tym umowy zlecenie; dotacja w wysokości do 5 tys. zł; zawieszenie opłaty targowej w 2021 roku – to główne rozwiązania pakietu pomocowego dla przedsiębiorców, czyli tzw. antykryzysowej tarczy branżowej. Pakiet ten ma pomóc firmom z branż najbardziej dotkniętych skutkami drugiej fali...

Tork pomaga zapewnić nowe standardy higieny

Tork dostarcza narzędzia i rozwiązania dla biznesu pomocne w funkcjonowaniu w nowych warunkach.  Tork, marka Essity, oferuje firmom pomoc, aby mogły sprostać nowym wymaganiom dotyczącym higieny. Kampania Tork „Zapewnij nowe standardy higieny” to kompleksowy zestaw materiałów,  z którego mogą korzystać firmy, tworząc plan ponownego otwarcia i aktualizując dotychczasowe procedury higieniczne. Bezpłatny, dostępny do pobrania zestaw narzędzi „Powrót do pracy” („Back to...

Warzywa i owoce lepiej widoczne na talerzu, niż w podstawie piramidy

Światowa Organizacja Zdrowia, Instytut Żywności i Żywienia, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, rekomendują aby warzywa i owoce stanowiły dziś już połowę tego, co jemy. Potencjał stanowi użyteczność tej rekomendacji. 50 proc. jest czytelniejsze niż 5 porcji. Połowa jest tak prosta, że daje szansę na skokowy wzrost świadomości roli warzyw i owoców w naszej diecie.Owoce i warzywa postrzegane są przez Polaków jako zdrowy dodatek. 98% konsumentów zna ich walory, uważa za zdrowe,...

Chełmski browar Piwne Podziemie prezentuje nowe smaki piw rzemieślniczych

Piwne Podziemie to browar spod Chełma warzący od 6 lat nietuzinkowe autorskie piwa rzemieślnicze. Pomysłodawcą i założycielem browaru jest Dariusz Piecuch – piwowar domowy z wieloletnim doświadczeniem. Zasłynął z wyszukanych receptur, które szybko znalazły uznanie na polskiej kraftowej scenie. Nic dziwnego, skoro swoją przygodę zaczynał u źródeł Piwnej Rewolucji - w USA. Piwne Podziemie niemalże od samego początku zyskało uznanie, zarówno w Polsce, jak i za granicą. Wszystko...

Pierwsza strona | 1 / 158 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail