Restauracja
 






 







Aktualności

Ciasto z kleistego ryżu i tace owocowych darów. Przygotowania do wietnamskich świąt: czas, start trendy

Gdy nam w głowach wielkanocne mazurki, Wietnamczycy przygotowują… pięć owocowych tac składanych przodkom i konkursy gotowania ryżu! Już wkrótce na Półwyspie Indochińskim odbędzie się jedno z najważniejszych świąt w roku – Święto Królów Hùng. Obchodom będzie towarzyszył kultowy festiwal oraz wiele apetycznych tradycji. Na pytanie, co jest kulinarnym symbolem tego święta w Wietnamie, odpowiada Linh Ziółkowska, Managerka restauracji Wi-Taj. Święta jedyne w swoim...

Nowe gwiazdki MICHELIN 2022 w Chicago zostały ujawnione zagranica

Przewodnik MICHELIN dodał cztery restauracje z jedną gwiazdką MICHELIN  do listy lokali gastronomicznych Chicago z gwiazdkami oraz siedem nowych Bib Gourmands, wyróżnionych ze względu na ich szczególnie interesujący stosunek jakości do ceny. W sumie na liście znalazły się 23 restauracje, w tym jedna z trzema gwiazdkami MICHELIN, Alinea, prowadzona przez szefów kuchni Granta Achatza i Douglasa Alley, która nadal utrzymuje swój wyjątkowy poziom jakości, od pierwszej edycji przewodnika...

OROYA Sushi Wine- wino do sushi wino

Zostało zaprojektowane specjalnie z myślą o sushi - idealnie wydobywa i podkreśla jego walory smakowe. Oroya Sushi Wine to wino stworzone przez japońską enolożkę Yoko Sato.To jedno z pierwszych win zaproponowanych w ramach międzynarodowego projektu – World Wine Project.  Nowość w kategorii win Cel był jeden: stworzyć wino, które będzie idealnie wydobywało i podkreślało walory smakowe sushi – najczęściej zamawianej potrawy kuchni japońskiej w Polsce. I tak powstała Oroya. -...

Roślinne zamienniki mięsa od The Vegetarian Butcher w ofercie Meet & Fit i 7 Street nowości

W sieciach Meet & Fit i 7 Street dostępne są już roślinne burgery „Crispy No Chicken” i nuggetsy „Jak Nurggetsy” o smaku kurczaka od The Vegetarian Butcher, marki która jest częścią Unilever. Nowe nuggetsy w chrupiącej panierce, smakują zupełnie jak byłyby zrobione z mięsa kurczaka, ale są w 100 % wegańskie. Również burger swoim smakiem i strukturą smakuje do złudzenia jak burger z kurczaka. Podjęliśmy się tego kroku w odpowiedzi na potrzeby naszych konsumentów,...

Panasonic przedstawia nową parową mikrofalową kuchenkę wielofunkcyjną 4 w 1 Nn-ds59n nowości

Kuchenny multitalent 4 w 1 do zdrowego,smacznego i szybkiego gotowania. Firma Panasonic, światowy lider w dziedzinie rozwoju najnowocześniejszych urządzeń elektronicznych, technologii i rozwiązań, przedstawia nową parową mikrofalową kuchenkę wielofunkcyjną NN-DS59N. Ten najnowszy kuchenny multitalent 4 w 1 oferuje cztery różne metody gotowania - na parze, w piekarniku (grzałka górna/dolna), na grillu i w kuchence mikrofalowej - dzięki czemu entuzjaści jedzenia mogą przygotowywać wiele...

Mionetto 0% - bezalkoholowa nowość nowości

Firma Henkell Freixenet Polska poszerza ofertę linii Mionetto Prosecco o wersję bezalkoholową. To produkt dedykowany tym, którzy alkoholu nie chcą, albo nie mogą spożywać. Mionetto 0% zachowuje walory smakowe wina, nie zawierając alkoholu.   Uwaga: trend 0%! Bezalkoholowe Mionetto to odpowiedź firmy na nowy trend – kategorię 0%, która rozwija się bardzo dynamicznie. Wina bezalkoholowe są idealną opcją dla kierowców, kobiet w ciąży, osób na diecie czy przyjmujących leki –...

Zarejestruj urządzenia Rational do ConnectedCooking nowości

Zarejestruj urządzenia Rational do ConnectedCooking i od razu korzystaj z zupełnie nowych możliwości w kuchni ConnectedCooking umożliwia cyfrowy dostęp do urządzeń Rational za pośrednictwem smartfona, tabletu i komputera. Tym samym umożliwia cyfrowe zarządzanie programami gotowania, automatyczną aktualizację oprogramowania urządzenia i dokumentację danych HACCP. Za pomocą jednego kliknięcia można tworzyć przepisy i programy gotowania, dokonać automatycznej dystrybucji aktualnego...

Planty – nowa marka na polskim rynku produktów roślinnych nowości

W marcu 2022 roku na polski rynek produktów roślinnych wkracza nowa marka – Planty. W jej ofercie znalazły się roślinne alternatywy m.in. burgerów, kiełbasek czy klopsików. Misją marki jest pokazanie Polakom, że dania bazujące na warzywach nie odbiegają smakiem i jakością od tych bez mięsa. Dlaczego właściciele nowej marki Planty, od lat specjalizujący się w kuchni roślinnej, właśnie teraz postanowili wejść do sklepów ze swoimi produktami? Nienasycony rynek roślinny Produkty...

Nowy katalog HoReCa dla profesjonalistów od marki Lubiana nowości

 35 fasonów, 2000 kształtów, 3000 motywów dekoracyjnych, 15 000 ton rocznego potencjału produkcyjnego i aż 3 500 000 sztuk wyrobów miesięcznie. Możliwości produkcyjne polskiego producenta  porcelany z Łubiany zakrojone są na szeroką skalę. Swoje produkty eksportuje do ponad 40 krajów na całym świecie, dostarczając komplementarną ofertę dla przemysłu gastronomicznego i hotelarskiego. Jej szczegóły można znaleźć w najnowszym katalogu marki Lubiana, w którym oprócz porcelany,...

Branża winna jest kobietą? Znamy kobiece tajniki zawodu sommeliera wino

Wino to skojarzenia, bo gdy opowiadam o danym winie, przypominam sobie gdzie byłam – komentuje Dorota Wisła, absolwentka enologii, od lat zajmująca się branżą winiarską. W marcu dużo mówi się o kobietach, ale niewiele uwagi poświęca tym, które przez lata zawodowo zgłębiają winne tajniki. Jak posiąść tę wiedzę? Czym różni się smak szczepów uprawianych w różnych częściach świata? I czy w winiarstwie jest w ogóle miejsce dla kobiet?   Kobieta kontra winny świat Centrum...

Pierwsza strona | << 2 / 166 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail