Restauracja


Polecamy

Najnowszy numer czasopisma RESTAURACJA może cię zainteresować

Jak dalej funkcjonować w tych trudnych dla gastronomii czasach? W najbliższym numerze „Restauracji” próbujemy odpowiedzieć na to pytanie. Pokazujemy godne naśladowania lub inspiracji pomysły i koncepty. Najnowszy numer czasopisma „Restauracja” za moment trafi do sprzedaży, a w nim podpowiadamy, w co inwestować warto nie zawsze duże środki finansowe, jak komunikować się z gośćmi i jak zapewnić im bezpieczeństwo. Dajemy narzędzia pozwalające wybrnąć z sytuacji, kiedy mamy duże...

Sfinks zachęca lokale do przystąpienia do sieci programem „Franczyza za 1 zł”

Sfinks Polska, spółka gastronomiczna zarządzająca m.in. sieciami Sphinx, Piwiarnia Warki, Chłopskie Jadło czy Fabryka Pizzy, wprowadziła program „Franczyza za 1 zł”, w ramach którego istniejące restauracje niesieciowe mogą przekształcić się w lokal działający pod jedną z marek operatora. Opłata franczyzowa w ciągu pierwszych 12 miesięcy wynosi 1 zł, w pierwszym roku nie trzeba ponosić kosztów pełnej  inwestycji, a partnerzy, którzy przekształcą lokal jeszcze w 2020 r. nie...

Sieci gastro tworzą własne aplikacje do zamówień online

Miesiące kwarantanny pokazały ogromny potencjał rynku delivery. Wiele lokali utrzymało się tylko dlatego, że przeszło na dostawy. Teraz, po odmrożeniu gastronomii, wprowadzają nowocześniejsze, autorskie rozwiązania IT usprawniające zamówienia online.  Już w ubiegłym roku eksperci zajmujący się branżą spożywcza ogłosili, że delivery rewolucjonizuje polską gastronomię. Według danych sondażowni GfK Polonia już 1/3 Polaków zamawia jedzenie na wynos. Podczas pandemii wykres...

Od 1 lipca nowe stawki VAT na niektóre produkty spożywcze

1 lipca 2020 r. wyższy VAT zapłacimy m.in. za owoce morza, kmin oraz szafran, a także lód. Niższy podatek natomiast np. za pieczywo, owoce tropikalne i musztardę. Zobacz co się zmieni. Zgodnie z nową matrycą VAT tańsze podatki zapłacimy za produkty spożywcze: - owoce tropikalne i cytrusowe, niektóre orzechy jadalne, skórki owoców cytrusowych lub melonów – do 5 proc. (do tej pory 8-proc.)- za pieczywo każdego rodzaju oraz ciastka 5 proc. (do tej pory 3 stawki: 5, 8 i 23 proc. w...

Nowa kawiarnia Green Caffè Nero w Krakowie

Green Caffè Nero otwiera kolejną nową kawiarnię w okresie pandemii. Nowy lokal znanej marki już od kilku dni wita klientów w Krakowie przy ulicy Brackiej 1A. Kawiarnia znajduje się w okazałej zabytkowej kamienicy, której klimat stał się wyróżnikiem spośród innych punktów na kawowej mapie Krakowa – łączy w sobie charakterystyczne dla wnętrz Green Caffè Nero naturalne materiały oraz nawiązujące do historii miejsca średniowiecza elementy. Niecodzienne rozwiązania designerskie,...

Jak odżywiają się Polacy? Raport Kukuła Healthy Food 2020

Polacy deklarują, że chcą odżywiać się zdrowo i dbają o aktywny tryb życia - takie optymistyczne dane wynikają z najnowszego badania przeprowadzonego przez firmę Kukuła Healthy Food*. Trend zdrowego odżywiania jest bardzo silny i nadal ma tendencję wzrostową. Aktualna sytuacja związana z pandemią COVID-19 dodatkowo go umacnia.   Według wyników najnowszego badania „Jak odżywiają się Polacy? Kukuła Healthy Food 2020”, 60% respondentów zadeklarowało, że stara się zdrowo...

Mniej obiadów online w niedziele

Jak wynika z danych serwisu PizzaPortal.pl, spadła liczba zamówień za pomocą agregatora zarówno w niedziele handlowe, jak i niedziele niehandlowe. Dotychczas podczas świąt portal notował znaczące wzrosty. W trakcie pandemii zmienił się również sposób płatności za dania. Zamawiający coraz częściej wybierają płatności online, kosztem gotówki. Branża HoReCa w Polsce dynamicznie rozwija się, a sam rynek zamówień jedzenia wynosi obecnie 1,8 mld zł. Za pięć lat blisko połowa...

Koku Sushi Point. Nowy koncept na rynku delivery

Kwarantanna była dla polskiej gastronomii czasem próby.  Bez wielkich strat przeszły ją tylko te firmy, które umiały szybko dostosować się do ekstremalnych warunków. Niektóre, jak Koku Sushi wykazały dużą kreatywność. Jej efektem jest m.in. powstanie nowego formatu franczyzowego – Koku Sushi Point, skrojonego pod rynek, jaki wyłonił się podczas pandemii, którym rządzi delivery.   - Dwumiesięczny przestój wymusił na nas zastosowanie wielu nadzwyczajnych środków – mówi...

Polacy jedzą coraz więcej sushi

Sushi jest jednym z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni azjatyckiej na świecie. Odkąd pierwsze restauracje, serwujące ten specjał, pojawiły się w Polsce ponad 2 dekady temu, zyskał on wierną rzeszę zwolenników. Według danych Uber Eats na przestrzeni ostatniego roku liczba zamówień posiłków kuchni japońskiej wzrosła o 135 proc, a w niektórych miastach nawet o 200 proc*.   Na hasło “Polska drugą Japonią” wiele osób ciągle uśmiecha się pod nosem. Nie...

Pijemy coraz więcej irlandzkiej whiskey

Polacy coraz częściej sięgają po whiskey z Zielonej Wyspy – takie wnioski płyną z raportu Ibec (Irish Whiskey Association) za 2019 r. Import tego trunku do Polski wzrósł w ciągu roku o 28%. Ilościowo Irlandia wciąż pozostaje daleko w tyle za Szkocją, ale wg ekspertów jej dalsze wzrosty są nieuniknione.   Wg danych Ibec, w 2019 r. nad Wisłę trafiło 300 tysięcy kartonów (liczonych po 12 butelek w każdym), czyli 3,6 mln butelek irlandzkiej whiskey, co oznacza wzrost aż o 28% w...

Pierwsza strona | << 2 / 115 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail