Restauracja
 





 

Advertisement




Aktualności

MATERIAŁ PARTNERA: Jak zawalczyć o klienta? Merytoryka na Horeca Expo

Gwiazdy świata gastronomii, eksperci analizujący trendy w branży HoReCa, do tego zagadnienia skutecznego marketingu i codziennego zarządzania. Tak kształtuje się zarys programu wydarzeń Horeca Expo, które 13-14 listopada odbędzie się w Karpaczu. Do udziału w wydarzeniu wystarczy bezpłatna rejestracja. Organizatorzy zadbali nie tylko o udział niemal 30 wystawców. Program wydarzeń Horeca Expo oferuje cenną wiedzę, która pozwoli uczestnikom wydarzenia na jeszcze lepsze dopasować się...

La Brasserie Moderne wśród laureatów międzynarodowego konkursu World Luxury Restaurant Awards 2024 konkursy

Zlokalizowana w hotelu Sofitel Warsaw Victoria restauracja La Brasserie Moderne, na czele której stoi Executive Chef Paweł Kałuski, otrzymała aż trzy statuetki w tegorocznej edycji konkursu w randze światowej oraz krajowej.   fot. materiał prasowy Spośród blisko 300 obiektów z całego świata wyróżnionych za zaangażowanie w luksusową gościonność, La Brasserie Moderne zdobyła dwie nagrody w skali globalnej: „Best Luxury Brasserie” i „Best Degustation/Tasting Menu”. Restauracja...

Inauguracja trzeciego roku Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere dzieje się

14 października 2024 roku w restauracji Belvedere odbyła się uroczysta inauguracja trzeciego roku akademickiego Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Wydarzenie to zainaugurowało nowy etap działalności Akademii, której misją jest kształcenie młodych talentów kulinarnych oraz wspieranie rozwoju gastronomii w Polsce.   fot. materiał prasowy   Podczas oficjalnej części spotkania zaprezentowano założenia i cele Akademii, w tym nacisk na promowanie wysokiej jakości kuchni oraz szkolenie...

Kucharze Doskonali w Instytucie Kulinarnym Transgourmet konkursy

15 października odbyła się 15. edycja Ogólnowarszawskiego Konkursu Umiejętności Kulinarnych „Kucharz Doskonały”, skierowanego do osób z niepełnosprawnością intelektualną oraz całościowymi zaburzeniami rozwoju. Tematem tegorocznej rywalizacji była kuchnia włoska, która pozwoliła uczestnikom na odkrycie bogactwa smaków i tradycji tego kulinarnego dziedzictwa. Hala Selgros w Piasecznie, w której znajduje się Instytut Kulinarny Transgourmet zadbała o dostawę produktów...

Pozostało kilka dni do targów HORECA i ENOEXPO w Krakowie targi gastronomiczne

Zaplanuj odwiedzenie EXPO Kraków 6-8.11.2024 - znajdziesz tam kompleksowe wyposażenie hoteli i gastronomii oraz program targów dla profesjonalistów i świeżych w branży" , liczne degustacje win i Mistrzostwa Kawowe na światowym poziomie, wraz ze strefą edukacyjną Specialty Coffee Association   Odbierz bezpłatną wejściówkę dla branży (tylko do 5.11) https://bit.ly/407SDwn i zaplanuj udział w szkoleniach, degustacjach i...

Finaliści zostali wybrani: Sustainable Chef Challenge powraca po raz trzeci w dniach 11-15 listopada konkursy

Już po raz trzeci szefowie kuchni z całego świata rywalizują w konkursie Sustainable Chef Challenge. Pod hasłem „Cook for Change” (“Gotuj dla zmiany”), Sodexo i RATIONAL szukają najlepszego zrównoważonego dania.   fot. materiał prasowy   W fazie wstępnej ośmiu szefów kuchni Sodexo pokonało konkurencję ponad 300 kandydatów z 30 krajów: Sandrine Leriche (Francja), Michał Fabiszewski (Polska), Adam Collison (Wielka Brytania i Irlandia), Gaurav Pawar (Indie), Ryan Hickey (USA),...

Restauracje Mateusza Gesslera na dłużej w Hali Koszyki gastronomia

Mateusz Gessler podjął decyzję o przedłużeniu umów najmu restauracji ĆMA oraz Warszawski Sen w warszawskiej Hali Koszyki na kolejne 5 lat. Obydwie restauracje działają w Hali Koszyki od początku jej istnienia, a w miniony weekend wspólnie świętowali ósme urodziny.   fot. materiał prasowy Hala Koszyki, pierwszy polski food hall, od ośmiu lat jest gastronomicznym magnesem dla mieszkańców Warszawy i turystów, przyciągając tłumy miłośników unikalnych doznań kulinarnych,...

MATERIAŁ PARTNERA: Mięso indycze - czas przełamać tabu!

Mięso indycze, choć często niedoceniane, jest prawdziwą perełką wśród produktów mięsnych. Jego wyjątkowe właściwości smakowe i odżywcze sprawiają, że stanowi doskonały wybór zarówno do codziennego gotowania w domowej kuchni, jak i do przygotowania wyrafinowanych dań w restauracjach. Czas przełamać tabu i wprowadzić mięso indycze na stałe do naszej diety! Wszechstronność mięsa indyczego Każda część indyka ma swoje specyficzne właściwości, które decydują o jej...

MATERIAŁ PARTNERA: Wina do restauracji: poradnik dla restauratorów

Wino odgrywa ważną rolę w każdej restauracji, niezależnie od tego, czy jest to ekskluzywna kuchnia, czy bistro osiedlowe z bardziej swobodną atmosferą. Dobrze dobrana karta win może zwiększyć zadowolenie gości, podnieść prestiż lokalu, a także bezpośrednio wpływać na zyski. Często wyższe niż z samej karty menu. Warto zatem zadbać o odpowiedni dobór win, ich przechowywanie oraz właściwą obsługę. Kluczowe jest, by karta win była zróżnicowana i dostosowana do menu restauracji....

Współpraca i doskonalenie, czyli jak metoda Agile może napędzać rozwój w branży gastronomicznej trendy

Gdy dynamicznie zmieniają się warunki rynkowe, potrzeby klientów i wartość złotówki, pozostaje zachować elastyczność. To główne założenie metody Agile, która, choć swoje początki ma w branży IT, doskonale sprawdza się w innych obszarach biznesu. Winterhalter, lider technologii zmywania przemysłowego, z powodzeniem wdraża Agile, łącząc innowacje, elastyczność i ekologię. Rozwój oparty na tych trzech filarach oraz otwartość na zmiany rynkowe sprawiają, że firma jest w stanie...

Pierwsza strona | 1 / 283 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail