Restauracja
 







 



Aktualności

SPHINX powiększa sieć franczyzową franczyza

Sieć restauracji SPHINX, należąca do Sfinks Polska, powiększyła się o nowo otwarty lokal na poznańskich Ogrodach - przy placu Waryńskiego. Prowadzi go franczyzobiorca, który do tej pory miał tu swoją restaurację pod innym szyldem, ale postanowił dołączyć do sieci SPHINX. Tego typu otwarć będzie więcej, np. jeszcze w grudniu po podobnym przekształceniu ruszy nowa restauracja w Opolu.   fot. materiał prasowy Restauracje SPHINX to w zdecydowanej większości lokale prowadzone przez...

Znamy zwycięzców Wolt Awards konkursy

Zakończył się plebiscyt Wolt Awards. Użytkownicy aplikacji Wolt, spośród nominowanych blisko 250 restauracji z Warszawy, Poznania, Gdańska, Wrocławia i Krakowa wytypowali najlepsze knajpy w Polsce. W każdym mieście mógł być tylko jeden laureat z danej kategorii. Jak głosowali Polacy? Wyniki przedstawiamy poniżej.   fot. materiał prasowy Od 2 do 30 października 2023 trwało głosowanie użytkowników Wolt w drugiej edycji plebiscytu Wolt Awards. Założeniem konkursu było oddanie...

Kakao w gastronomii

Nie ma drugiego takiego deseru, przysmaku czy słodkości, który dostarczałby doznań niemal zmysłowych. Czekolada jest czymś więcej niż tylko chwilą słodyczy w ustach, to także ważny składnik kreacji kulinarnych. Czasem mleczna i wyrafinowana, a czasem pikantna i pełna goryczki. Dla szefów kuchni stanowi wyzwanie, a jednocześnie niepowtarzalny smak. Wszystko zaczyna się od kakao. Oczywiście ojczyzną kakao jest Ameryka Środkowa i Południowa. Dziś jednak dwie trzecie światowej...

Belvedere Café Nowe miejsce w samym sercu stolicy nowe miejsce

W Warszawie na Krakowskim Przedmieściu nr 4, w pobliżu Pomnika Kopernika,  gdzie swój początek ma północny odcinek Traktu Królewskiego,  od 1 grudnia działa  Belvedere Café, najnowszy koncept właścicielki Anny Woźniak-Starak, znanej restauratorki i filantropki.  Kawiarnia oferuje bogatą ofertę pysznych zdrowych śniadań, szeroki wybór wytrawnych i słodkich przekąsek, tradycyjnych wypieków oraz artystycznych deserów.   fot. materiał prasowy Belvedere Café mieści się w...

Sfinks: wzrost rentowności sprzedaży po III kw. 2023 r. gastronomia

Obroty restauracji Sfinks Polska, SPHINX, Chłopskie Jadło, Lepione Pieczone by Chłopskie Jadło oraz The Burgers, po trzech kwartałach 2023 r. wzrosły do 141,27 mln zł, tj. o blisko 14% r/r. Zwiększyły się także przychody skonsolidowane grupy Sfinks za ten okres o 7% r/r, do 75,71 mln zł oraz wypracowany przez grupę zysk brutto na sprzedaży o ponad 19%, do 21,48 mln zł. To oznacza wyraźny wzrost efektywności osiągnięty przy sieci mniejszej o 12%. Jeszcze większy wzrost rentowności...

Restauracja Nuta Uhonorowana Statuetką Luksusowa Marka Roku 2023

Luksusowa Marka Roku to prestiżowe wydarzenie, które gromadzi liderów biznesowych sektora premium z Polski i całego świata. Podczas dorocznej gali nagradzane są wyjątkowe marki – w poprzednich edycjach wśród laureatów znaleźli się m.in.: Wittchen, Ferrari czy MontBlanc. W tym roku statuetkę Luksusowej Marki Roku otrzymała nagrodzona gwiazdką Michelin restauracja NUTA, prowadzona przez wirtuoza sztuki kulinarnej Chefa Andreę Camastrę. Kuchnia Nuty to połączenie nowoczesnych technik z...

Empiryczny przewodnik po restauracjach - Konferencja Made For Restaurant gastronomia

10 emocji, które decydują o sukcesie restauracji? Okazuje się, że o sukcesie restauracji nie decydują Excel, nazwisko znanego szefa czy produkty z ekologicznego gospodarstwa, ale emocje, z jakimi goście wracają do domu. Poszukiwaniem restauracyjnego genius loci, czyli tego, co porusza i oszałamia zmysły gości i powoduje, że chcą wracać, zajmowało się przez 12 godzin ponad 500 profesjonalistów branży gastro. Spotkali się oni na jesiennej konferencji MADE FOR RESTAURANT edycja...

AI wspiera czy zastępuje człowieka? Eksperci wskazali, jaka przyszłość czeka polską branżę food trendy

Drukowanie steka z doskonale wyczuwalnymi włóknami wołowiny w każdej polskiej kuchni, roboty dowożące jedzenie standardem w rodzimych restauracjach i drony dostarczające nie tylko jedzenie, ale też książki czy pranie wprost do naszych drzwi. Czy taka przyszłość czeka branżę food w najbliższych latach? Sprawdź, co o rozwoju AI i nowych technologiach powiedzieli eksperci podczas minionego spotkania Food Working! fot. materiał prasowy Szansa czy zagrożenie? Prognozuje sprzedaż,...

Kolejna edycja Tygodnia Kuchni Polskiej dobiegła końca patronat medialny

Do niedzieli 26 listopada trwał Tydzień Kuchni Polskiej, specjalna akcja organizowana przez sieć hurtowni MAKRO Polska z okazji Święta 11 listopada. Wzięło w niej udział ponad 400 restauracji z całej Polski, które przygotowały kilka tysięcy dań kuchni polskiej w ramach kulinarnych obchodów Święta Niepodległości.   fot. materiał prasowy   Tydzień Kuchni Polskiej to wydarzenie organizowane w celu podnoszenia świadomości na temat rodzimych potraw oraz wspierania lokalnych...

Polacy od kuchni. Pyszne.pl publikuje Raport Food Trendów 2023/24 badania rynku

Jak zmieniły się preferencje żywieniowe Polaków? Czy wzrost cen wpłynął na nawyki użytkowników Pyszne.pl? Co powinni wiedzieć właściciele lokali gastronomicznych? Platforma Pyszne.pl publikuje coroczny Raport Food Trendów, w którym przedstawia nasze preferencje żywieniowe np. w korelacji ze średnimi cenami najpopularniejszych dań w Polsce. fot. materiał prasowy  Raport Food Trendów powstał na podstawie zamówień milionów użytkowników Pyszne.pl. Materiał zawiera zatem nie...

Pierwsza strona | << 20 / 272 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail