Restauracja
 






 



Aktualności

Raport Dotykačka - Polska branża gastronomiczna w 2022 roku badania rynku

Przeciętna polska firma gastronomiczna zanotowała w 2022 roku solidne wzrosty sprzedaży, nie tylko pozostawiając za sobą koszmar spadków z lat 2020-2021, ale również osiągając przychody aż o ponad 33% wyższe w porównaniu z rokiem 2019. Niestety, te nominalnie wysokie przychody są w dużej mierze wynikiem stale rosnących cen, kompensujących dwucyfrową inflację oraz dramatycznie szybko rosnące koszty produktów, energii, transportu i pracy. W porównaniu z rokiem 2021,...

GfK: nastroje polskich konsumentów znów spadają badania rynku

Po świąteczno-noworocznej nieznacznej poprawie nastrojów, luty przyniósł chłodną weryfikację. Wskaźniki znów wyraźnie spadły, a prognozy na kolejne miesiące zapowiadają utrzymanie wyników mocno pod kreską. Badani oczekują m.in. kontynuacji wzrostów cen i pogorszenia sytuacji na rynku pracy. Takie dane płyną z najnowszego Barometru Nastrojów Konsumenckich opracowanego przez firmę GfK. fot. Artur Noga Bogomilski Barometr Nastrojów Konsumenckich GfK, czyli syntetyczny wskaźnik...

28-30 marca targi EuroGastro targi gastronomiczne

Najbardziej aktualne tematy, poszukiwanie rozwiązań na piętrzące się wyzwania oraz networking integrujący branżę - to wszystko będzie można znaleźć podczas 26. edycji EuroGastro, czyli międzynarodowych targów rozwiązań dla branży HoReCa. Odbędą się one w dniach 28-30 marca 2023 roku w Ptak Warsaw Expo. fot. materiał prasowy Polska branża gastronomiczna stała w ostatnich latach przed wieloma wyzwaniami. Pandemia, atak Rosji na Ukrainę, a następnie galopująca inflacja i podwyżki...

Food Hall Montownia. Food porn z Alp, kurczak z gwiazdką Michelin, kuchnia włoskich miasteczek. Odkrywamy pierwszych restauratorów nowe miejsce

Tygodnie zostały do otwarcia Montowni, największej na Pomorzu hali gastronomiczno-kulturalnej w zabytkowej montażowni U-Bootów na terenie Stoczni Gdańskiej. Zdradzamy pierwsze restauracje, w których będzie można zjeść pod szklanym sufitem i historycznymi, stoczniowymi suwnicami. Wrota hali – też zresztą zabytkowe – otworzą się już wiosną 2023 roku. fot. materiał prasowy KUCHNIA ALPEJSKA. MELTED. ALEKSANDER GAJDUS Aleksander Gajdus, restaurator i szef kuchni: –  Tata wchodził do...

Hochland Professional na Expo Sweet 2023 targi gastronomiczne

Podczas 15. edycji targów Expo Sweet, trwających w dniach 26.02-01.03, Hochland Professional zaprezentował swoją ofertę Food Service, w tym wykorzystanie serów twarogowych Cremette i Creamland do komponowania deserów talerzowych. Specjalnie dla odwiedzjących przygotowywał je na żywo ambasador marki, Mistrz Cukiernictwa – Mariusz Górecki. fot.materiał prasowy Targi Expo Sweet, przez ekspertów z tej branży, uznawane są za najciekawszą w kraju imprezę targową dla szeroko rozumianego...

Wojciech Bońkowski pierwszym polskim Master of Wine wino

W tym tygodniu Instyt Master of Wine podał do informacji, że Wojciech Bońkowski został pierwszym Polakiem, który zdobył ten prestiżowy tytuł.  fot. materiał prasowy Wojciech Bońkowski jest pierwszym Polakiem, który zdobył prestiżowy tytuł brytyjskiej organizacji Instytut Master of Wine. Winem zajmuje się  od 1999 roku. W latach 2002-2010 był zastępcą redaktora naczelnego "Magazynu Wino”, współpracował też z licznymi innymi tytułami w Polsce i zagranicą (m.in....

PGNiG obniża cenę gazu dla biznesu gastronomia

Spółka PGNiG Obrót Detaliczny od 15 marca obniży cenę gazu dla klientów rozliczanych w oparciu o Cennik „Gaz dla Biznesu” z 650 zł do poziomu 353 zł/MWh. Na początku roku ceny dla tej grupy odbiorców wynosiły między 761 a 793 zł za MWh. Prezes Orlenu Daniel Obajtek poinformował, że w oparciu o tę taryfę rozlicza się w Polsce ponad 130 tys. małych i średnich firm. Jak dodał, spółka wprowadzi też od kwietnia nowy sposób kształtowania cennika „Gaz dla Biznesu”, dzięki...

„Polska od Kuchni” akcja promująca gastronomię startuje z XII edycją konkursu patronat medialny

Fundacja WIP Warto im Pomóc już po raz dwunasty organizuje akcję rekomendującą gastronomię „Polska od Kuchni”. Akcja przebiega pod hasłem „Wrócę tu!”. Konkurs szczyci się poparciem władz miast oraz województw, a także posiada szeroką oprawę medialną.   fot. materiał prasowy Rusza kolejna edycja akcji „Polska od Kuchni” organizowanej przez Fundację WIP Warto im Pomóc. Po raz XII Fundacja nagradzać będzie Złotym Widelcem najlepsze restauracje w...

„Rozmowy o Polskim Stole” – podcast o tradycji, kulinariach i Polskiej Wódce trendy

Stowarzyszenie Polska Wódka opublikowało podcast popularyzujący wiedzę na temat, szeroko pojętych, polskich kulinariów. „Rozmowy o Polskim Stole” przybliżają słuchaczom historię staropolskich biesiad, tradycyjnych dań i Polskiej Wódki – trunku jakościowego, wpisanego w naszą kulturę, a dzięki temu także na listę Chronionych Oznaczeń Geograficznych. Gośćmi Andrzeja Szumowskiego – Prezesa Stowarzyszenia Polska Wódka oraz Elżbiety Kwiecińskiej-Prysłopskiej – Dyrektor...

Edukacja kulinarna nie musi być nudna: startuje program dla szkół Akademia Lubella w nowej odsłonie konkursy

Choć kulinarne gwiazdy podbiły serca młodych Polaków, wciąż niejeden nastolatek postrzega temat gotowania i odżywiania jako nieatrakcyjny. To przekonanie zamierza zmienić Akademia Lubella – program edukacyjny dla szkół, który wspiera kształtowanie właściwych nawyków żywieniowych poprzez naukę komponowania zróżnicowanych posiłków i inspirowanie młodych do samodzielnego gotowania. Do tegorocznej edycji programu zgłosiło się już ponad 210 tysięcy uczniów z ponad 2400 szkół...

Pierwsza strona | << 24 / 246 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail