Restauracja
 





Aktualności

Jak zbudować kulturę firmy, która zatrzyma zespół? w numerze

Określenie „kultura organizacji” dla wielu firm wydaje się magią i dla wielu jest fanaberią wielkich korporacji, które stać na filozofowanie o tematach trudnych do zmierzenia i czasem dobrego zrozumienia. Trudno też je opisać i jakoś skwantyfikować, przekładając na zadania i plan. Dlatego nie zacznę od definicji kultury organizacji, bo tę znajdziesz wszędzie. Zamiast tego wyjaśnię, jak buduje się ją świadomie oraz co można dzięki temu zyskać. Pokażę związek między tym, co...

Otwarcie restauracji Gan bei przy Chmielnej – nowe centrum azjatyckich smaków nowe miejsce

Wnętrze inspirowane dalekimi podróżami, a do tego blisko 200 pozycji w menu, które pozwalają przenieść wszystkie zmysły w orientalny klimat. W centrum Warszawy, przy ul. Chmielnej 1/3, otworzył się właśnie kolejny lokal międzynarodowej sieci restauracyjnej Gan bei.   fot.Agencja Od kuchni Gan bei to dziś 20 restauracji zlokalizowanych w czterech europejskich krajach. Klienci warszawskiego Westfield Mokotów jako pierwsi w Polsce mieli okazję bliżej ją poznać. Mieści się bowiem w...

Restauracje na drodze do SMART – na jakie innowacje restauratorzy powinni się otworzyć zmierzając do 2024? food delivery

Jak wynika z badań, 60 proc. restauratorów pozytywnie ocenia przyszłość swojego lokalu, a ryzyko jego zamknięcia ocenia jako niewielkie[1]. W branży coraz częściej dostrzega się nowe trendy, takie jak dostępność opcji wegańskich czy zwrot ku lokalności. Rosnącą popularnością cieszy się również podejście SMART, które wdraża nowe technologie w różnych sektorach. Czy takie innowacje mogą ugościć też klientów restauracji? fot. materiał prasowy Restauratorzy coraz częściej...

Kawa i jeszcze więcej – Starbucks podsumowuje rok 2023 
 kawa

Rok 2023 to czas bardzo intensywnego rozwoju dla marki Starbucks w Polsce. Sieć w tym okresie skupiała się na budowaniu wyjątkowych doświadczeń związanych z wizytą w kawiarni. Lokale marki pojawiły się w nowych miastach, umożliwiając kolejnym sympatykom jeszcze łatwiejszy dostęp do bogatej oferty kawiarni. Sprawdź, jak wyglądał rok 2023 w Starbucks Polska!   fot. materiał prasowy Jeszcze bliżej Gości   Miłośnicy Starbucks w 2023 mogli cieszyć się jeszcze łatwiejszym dostępem...

Niemieckie bąbelki wino

Wina musujące to wciąż niewystarczająco eksplorowany temat winiarsko-kulinarny. A gdyby tak do swoich noworocznych postanowień dopisać takie właśnie „musujące” – że najpierw wino z bąbelkami pozostanie na stole przez karnawał, a potem przez wiosnę i lato aż po kolejny Nowy Rok? W tej kategorii win wciąż mało się mówi o niemieckich sektach. Warto je poznać i łączyć na wiele sposobów. fot. Wines of Germany Jest też w tym trochę winy kultury masowej, że po wina musujące...

Targi WINO targi gastronomiczne

Klimatyczne miejsca, tysiące gości oraz nowości z polskich winnic i od producentów alkoholi rzemieślniczych. Znamy pierwsze szczegóły wiosennych Targów WINO, które coraz mocniej łączą degustacje dla gości z biznesowym podejściem, niezbędnym na wzrastającym rynku winiarskim. Fot. Grupa MTP / Piotr Piosik O wzrostach w polskim winiarstwie dobitnie świadczą liczby. W 2022 r. w ewidencji winnic widniało 468 podmiotów. Obecnie są tam 562. Ta liczba ma ogromną szansę przełożyć się...

Nieskazitelna czystość szkła w sztuce barmańskiej bar

W świecie barmańskiej sztuki, każdy drink opowiada historię. Od pierwszego spojrzenia na wykwintnie przygotowane szkło po ostatni łyk, każdy etap degustacji ma ogromne znaczenie. W profesjonalnym środowisku, takim jak restauracje Arco i Treinta y Tres w Gdańsku, serwowanie drinków w nieskazitelnie czystych szklankach to priorytet. O tym, dlaczego to tak istotne, opowiada Michał Weber, doświadczony barman, który znakomicie rozumie, że szkło to nie tylko nośnik napoju, ale także wstęp do...

Partnerzy serwisowi Rational zapewniają szybką o kompetentną pomoc w przypadku wszelkich awarii i błędów urządzenia nowości

Przyjęcie weselne, goście są głodni, mała możliwość wyboru dań dla gości, godziny szczytu w restauracji. Nagle urządzenie komunikuje błąd. Teraz liczy się każda minuta. Właśnie dlatego szybkość i jakość są najważniejszymi priorytetami dla techników serwisowych RATIONAL. Dzięki zdalnemu dostępowi do urządzeń technik przyjeżdża do klienta w pełni przygotowany. W większości przypadków naprawa kończy się sukcesem już po pierwszej wizycie – dzięki czemu wszyscy są...

Książka "Tradycje kulinarne Polski" trendy

Jest już dostępna książka "Tradycje kulinarne Polski". To bezpłatny ebook prezentujący kuchnię Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność. To także opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia świątecznego i jego roli w domowych obrzędach. Książka wzbogacona została anegdotami, legendami, opowieściami oraz odniesieniami do literatury i sztuki. Znalazło się w niej miejsce dla kuchni sarmackiej, a także regionalnej. Uzupełnieniem całości jest rozdział o turystyce...

BEST Barista Challenge 
Finał I edycji konkursu na BEST Baristę 2023 roku konkursy

Zwycięzca I edycji kon­kursu BEST Bari­sta Chal­lenge został wybrany. Fina­li­ści zostali wyty­po­wani w regio­nal­nych eli­mi­na­cjach, pod­czas roz­gry­wek w 8 mia­stach. Orga­ni­za­to­rem wyda­rze­nia jest BEST Com­pany Solu­tions.    fot. materiał prasowy 1 grud­nia 2023 r., w sie­dzi­bie firmy Best Com­pany Solu­tions przy ulicy Gwia­ździ­stej 19 w War­sza­wie, odbył się finał ogól­no­pol­skiego kon­kursu BEST Bari­sta Chal­lenge....

Pierwsza strona | << 10 / 264 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail