Restauracja
 







 



Aktualności

Walentynkowy sushi peak. 14 lutego zakochani najchętniej sięgają po klasyk z Japonii badania rynku

Wyniki przeprowadzanych w ostatnich latach ankiet nie pozostawiają złudzeń – z roku na rok coraz więcej Polaków obchodzi Walentynki.  Przekłada się to na wzmożony popyt na zamawianie jedzenia z dostawą do domu, dla restauratorów stanowiąc kolejną po Nowym Roku szansę na zwiększone obroty w biznesie. Jak policzył Stuart, 14 lutego klienci najchętniej sięgają po sushi, a punkty gastronomiczne oferujące surową rybę i owoce morza w różnych odsłonach odnotowują tego dnia popyt...

Jak funkcjonuje największa sieć pizzerii w Polsce? franczyza

Rynek pizzy w Polsce wyceniany jest na blisko 4 mld złotych. To jeden z najszybciej rosnących sektorów gastronomicznych w naszym kraju, a analizy przewidują dalszy wzrost wartości o ok. 6-7 proc. rocznie. Od wielu lat wiodącym graczem na rodzimym rynku jest Da Grasso, posiadające w swojej ofercie 190 lokali. Z okazji Międzynarodowego Dnia Pizzy prezentujemy fakty i ciekawostki dotyczące największej franczyzowej sieci pizzerii w naszym kraju. fot. materiał prasowy   Wprowadzanie trendów...

Polacy kochają pizzę coraz bardziej - zamówili w Glovo prawie 2 miliony pizz w ciągu roku trendy

9 lutego obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jej historia sięga starożytnej Grecji, gdzie wykonywano placki z mąki, oliwy i soli. W XVI wieku w Neapolu zaczęto dodawać do nich pomidory. Dopiero, gdy w XIX w. królowa Margherita di Savoia uznała placek z serem, mozzarellą, pomidorami i bazylią za wyśmienity, pizza zdobyła prawdziwe uznanie. Do dzisiaj pizza Margherita symbolizuje trzy kolory włoskiej flagi - biały ser, zielone liście bazylii i czerwone pomidory.         fot....

Warszawski Festiwal Kawy – Lavazza 
ze swoim stoiskiem i sponsoringiem Mistrzostw Polski Baristów 2023

W miniony weekend (4-5 lutego) Lavazza po raz kolejny wzięła udział w Warszawskim Festiwalu Kawy, który odbył się w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie, jako uczestnik wydarzenia oraz sponsor tytularny Mistrzostw Polski Baristów 2023. Festiwal ten to niezwykłe święto kultywujące kawową rozkosz. To doskonała okazja, aby zdobyć mnóstwo fascynującej wiedzy, poznać najlepszych ekspertów i jeszcze lepiej zagłębić się w inspirujący świat, pełen niesamowitych zapachów i doskonałego...

Sieć Zdrowa Krowa poszerza menu o autorskie, roślinne zamienniki mięsa trendy

Sieć Zdrowa Krowa oraz Smile&Wine od lat dba o podniebienia swoich Gości, oferując im bogaty wybór najlepszych burgerów i steków, nie zapominając przy tym o tych, którzy mięsa nie jedzą. Dlatego, już 13 lutego, do swojej oferty sieć wprowadza własne - autorskie roślinne zamienniki mięsa wołowego i kurczaka, przygotowane we współpracy z Better Food.   fot. materiał prasowy W ostatnich latach kuchnia roślinna była wielokrotnie wskazywana jako jeden z kluczowych trendów w...

Znaczenie targów dla branży HoReCa targi gastronomiczne

Jak się okazuje przedstawiciele branży HoReCa, w której relacje biznesowe często stanowią o sukcesie, potrzebują mocnych ogólnopolskich targów branżowych. Wystawiennictwo to narzędzie marketingowe, które pozwala skutecznie docierać do klientów, na miejscu prezentować rozwiązania, ich funkcjonalności i jakość. Czy Gastrotargi SMAKKi spełnią oczekiwania branży i staną się kluczową imprezą w Polsce, wpisując się tym samym w europejski kalendarz spotkań, na których trzeba być?...

9 lutego Międzynarodowy Dzień Pizzy

Ktoś powie, że „to tylko placek z dodatkami”, ja mu odpowiem- ale za to jaki pyszny. Ktoś powie, że to zwykły fast food, a ja na to, że niezwykły, bo ciasto do niej to prawdziwy kunszt, wymagający odpowiednich proporcji, wprawy no i kreatywności w doborze dodatków. Zatem pizza jak najbardziej gourmet! A gdy do tego dodamy wyzwanie w postaci połączenia wina i pizzy to świetna zabawa gwarantowana. Mówiąc o pizzach świata trzeba pamiętać o tym, że pizza i we Włoszech ma...

Ruszyła Mazurska Akademia Wypieków Tradycyjnych z programem „Od ziarenka do bochenka”. gastronomia

Smak własnoręcznie przygotowanego  chleba jest niezrównany. Mogli się o tym przekonać absolwenci pierwszych warsztatów zorganizowanych przez Mazurską Akademię Wypieków Tradycyjnych (MAWT) w Złotnej.   fot. materiał prasowy Ta wyjątkowa inicjatywa zrodziła się  w Gospodarstwie Ekologicznym Eko-Złotna.  Objęta została  patronatem Stowarzyszenia „Polska Ekologia” i  stosunkowo młodego jeszcze  Stowarzyszenia „Eko Złotna”, którego celem jest m.in. -”prowadzenie...

Wybitny początek stycznia: Heimtextil 2023 trendy

Tej edycji nie da się opisać jedynie w paru słowach. Impreza była przepełniona odwiedzającymi z całego świata, spotkaniami biznesowymi między czołowymi międzynarodowymi decydentami oraz ogromem inspiracji. Wszystkim udzieliła się fantastyczna atmosfera spowodowana powrotem wydarzenia po pandemii. Liczby mówią same za siebie: 44 000 odwiedzających i 2400 wystawców z 129 krajów. W pierwszej dziesiątce krajów pod względem wystawców znalazły się Chiny, Indie, Turcja, Pakistan,...

Zjedz ziemniaczki, będzie deserek - odbyły się pierwsze warsztaty less waste Foodsi trendy

26 stycznia odbyły się pierwsze warsztaty “Rozwiązania less waste dla branży gastronomicznej” organizowane przez Foodsi, rozpoczynające cykl spotkań. Zaproszeni goście spotkali się w przestrzeni partnera wydarzenia, Comfort Food Studio w Hali Koszyki. Wśród nich byli m.in. przedstawiciele warszawskich restauracji, piekarni oraz cukierni.   fot. materiał prasowy   Pierwsza część warsztatów „Zjedz ziemniaczki, będzie deserek”, dotyczyła zarządzania produktami słodkimi i...

Pierwsza strona | << 15 / 234 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail