Restauracja
 





Aktualności

Ustalanie grafiku pracy w restauracji prawo

Przestrzeganie przepisów prawa pracy to nie tylko prawny obowiązek podlegający kontroli Państwowej Inspekcji Pracy. Jest to także nieocenione narzędzie utrzymania wysokiego poziomu satysfakcji i motywacji u pracowników. W firmach takich jak restauracje tworzenie grafików jest kluczowym procesem dla zapewnienia zgodności pracy z prawem. Branża gastronomiczna istotnie różni się od innych pod kątem godzin pracy. Rzadko spotyka się restauracje, w których możliwe jest działanie od...

Canh Chua Ca. Co warto wiedzieć o tej wietnamskiej zupie nowe menu

W sezonie jesienno-zimowym w azjatyckich restauracjach królują rozgrzewające zupy – Tom Yum Kung czy Tom Kha to absolutne klasyki na chłodne dni. Szczególną uwagę w menu warto poświęcić też innej pozycji – Canh Chua Ca. Jest różnorodna w fakturach i aromatach, pełna świeżych warzyw i ziół, perfekcyjnie łączy w sobie słodycz i kwasowość, a do tego idealnie oddaje ducha południowego Wietnamu.   fot. restauracja Wi-Taj, agencja Od Kuchni Sekret regionu delty Mekongu   Historia...

Za wypłatę kupisz 187 schabowych. Indeks ekonomiczny Pyszne.pl bierze pod lupę apetyt Polaków i stan branży gastronomicznej badania rynku

W Dniu Schabowego, kultowej polskiej potrawy, Pyszne.pl i ekonomista Marek Zuber serwują jesienną aktualizację autorskiego indeksu ekonomicznego dla branży gastronomicznej. Szacunkowa mediana zarobków we wrześniu 2024 r. pozwalała statystycznemu Polakowi na zakup 187 schabowych w miesiącu, jednak rosnące koszty prowadzenia działalności gospodarczej i wyhamowanie dynamiki wynagrodzeń stają się poważnym wyzwaniem dla restauratorów. fot. materiał prasowy Pyszne.pl, wiodąca platforma do...

MATERIAŁ PARTNERA: Jak zawalczyć o klienta? Merytoryka na Horeca Expo

Gwiazdy świata gastronomii, eksperci analizujący trendy w branży HoReCa, do tego zagadnienia skutecznego marketingu i codziennego zarządzania. Tak kształtuje się zarys programu wydarzeń Horeca Expo, które 13-14 listopada odbędzie się w Karpaczu. Do udziału w wydarzeniu wystarczy bezpłatna rejestracja. Organizatorzy zadbali nie tylko o udział niemal 30 wystawców. Program wydarzeń Horeca Expo oferuje cenną wiedzę, która pozwoli uczestnikom wydarzenia na jeszcze lepsze dopasować się...

La Brasserie Moderne wśród laureatów międzynarodowego konkursu World Luxury Restaurant Awards 2024 konkursy

Zlokalizowana w hotelu Sofitel Warsaw Victoria restauracja La Brasserie Moderne, na czele której stoi Executive Chef Paweł Kałuski, otrzymała aż trzy statuetki w tegorocznej edycji konkursu w randze światowej oraz krajowej.   fot. materiał prasowy Spośród blisko 300 obiektów z całego świata wyróżnionych za zaangażowanie w luksusową gościonność, La Brasserie Moderne zdobyła dwie nagrody w skali globalnej: „Best Luxury Brasserie” i „Best Degustation/Tasting Menu”. Restauracja...

Inauguracja trzeciego roku Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere dzieje się

14 października 2024 roku w restauracji Belvedere odbyła się uroczysta inauguracja trzeciego roku akademickiego Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Wydarzenie to zainaugurowało nowy etap działalności Akademii, której misją jest kształcenie młodych talentów kulinarnych oraz wspieranie rozwoju gastronomii w Polsce.   fot. materiał prasowy   Podczas oficjalnej części spotkania zaprezentowano założenia i cele Akademii, w tym nacisk na promowanie wysokiej jakości kuchni oraz szkolenie...

Kucharze Doskonali w Instytucie Kulinarnym Transgourmet konkursy

15 października odbyła się 15. edycja Ogólnowarszawskiego Konkursu Umiejętności Kulinarnych „Kucharz Doskonały”, skierowanego do osób z niepełnosprawnością intelektualną oraz całościowymi zaburzeniami rozwoju. Tematem tegorocznej rywalizacji była kuchnia włoska, która pozwoliła uczestnikom na odkrycie bogactwa smaków i tradycji tego kulinarnego dziedzictwa. Hala Selgros w Piasecznie, w której znajduje się Instytut Kulinarny Transgourmet zadbała o dostawę produktów...

Pozostało kilka dni do targów HORECA i ENOEXPO w Krakowie targi gastronomiczne

Zaplanuj odwiedzenie EXPO Kraków 6-8.11.2024 - znajdziesz tam kompleksowe wyposażenie hoteli i gastronomii oraz program targów dla profesjonalistów i świeżych w branży" , liczne degustacje win i Mistrzostwa Kawowe na światowym poziomie, wraz ze strefą edukacyjną Specialty Coffee Association   Odbierz bezpłatną wejściówkę dla branży (tylko do 5.11) https://bit.ly/407SDwn i zaplanuj udział w szkoleniach, degustacjach i...

Finaliści zostali wybrani: Sustainable Chef Challenge powraca po raz trzeci w dniach 11-15 listopada konkursy

Już po raz trzeci szefowie kuchni z całego świata rywalizują w konkursie Sustainable Chef Challenge. Pod hasłem „Cook for Change” (“Gotuj dla zmiany”), Sodexo i RATIONAL szukają najlepszego zrównoważonego dania.   fot. materiał prasowy   W fazie wstępnej ośmiu szefów kuchni Sodexo pokonało konkurencję ponad 300 kandydatów z 30 krajów: Sandrine Leriche (Francja), Michał Fabiszewski (Polska), Adam Collison (Wielka Brytania i Irlandia), Gaurav Pawar (Indie), Ryan Hickey (USA),...

Restauracje Mateusza Gesslera na dłużej w Hali Koszyki gastronomia

Mateusz Gessler podjął decyzję o przedłużeniu umów najmu restauracji ĆMA oraz Warszawski Sen w warszawskiej Hali Koszyki na kolejne 5 lat. Obydwie restauracje działają w Hali Koszyki od początku jej istnienia, a w miniony weekend wspólnie świętowali ósme urodziny.   fot. materiał prasowy Hala Koszyki, pierwszy polski food hall, od ośmiu lat jest gastronomicznym magnesem dla mieszkańców Warszawy i turystów, przyciągając tłumy miłośników unikalnych doznań kulinarnych,...

Pierwsza strona | << 3 / 285 >>


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail