Restauracja
 





Aktualności

Empiryczny przewodnik po restauracjach - Konferencja Made For Restaurant gastronomia

10 emocji, które decydują o sukcesie restauracji? Okazuje się, że o sukcesie restauracji nie decydują Excel, nazwisko znanego szefa czy produkty z ekologicznego gospodarstwa, ale emocje, z jakimi goście wracają do domu. Poszukiwaniem restauracyjnego genius loci, czyli tego, co porusza i oszałamia zmysły gości i powoduje, że chcą wracać, zajmowało się przez 12 godzin ponad 500 profesjonalistów branży gastro. Spotkali się oni na jesiennej konferencji MADE FOR RESTAURANT edycja...

AI wspiera czy zastępuje człowieka? Eksperci wskazali, jaka przyszłość czeka polską branżę food trendy

Drukowanie steka z doskonale wyczuwalnymi włóknami wołowiny w każdej polskiej kuchni, roboty dowożące jedzenie standardem w rodzimych restauracjach i drony dostarczające nie tylko jedzenie, ale też książki czy pranie wprost do naszych drzwi. Czy taka przyszłość czeka branżę food w najbliższych latach? Sprawdź, co o rozwoju AI i nowych technologiach powiedzieli eksperci podczas minionego spotkania Food Working! fot. materiał prasowy Szansa czy zagrożenie? Prognozuje sprzedaż,...

Kolejna edycja Tygodnia Kuchni Polskiej dobiegła końca patronat medialny

Do niedzieli 26 listopada trwał Tydzień Kuchni Polskiej, specjalna akcja organizowana przez sieć hurtowni MAKRO Polska z okazji Święta 11 listopada. Wzięło w niej udział ponad 400 restauracji z całej Polski, które przygotowały kilka tysięcy dań kuchni polskiej w ramach kulinarnych obchodów Święta Niepodległości.   fot. materiał prasowy   Tydzień Kuchni Polskiej to wydarzenie organizowane w celu podnoszenia świadomości na temat rodzimych potraw oraz wspierania lokalnych...

Polacy od kuchni. Pyszne.pl publikuje Raport Food Trendów 2023/24 badania rynku

Jak zmieniły się preferencje żywieniowe Polaków? Czy wzrost cen wpłynął na nawyki użytkowników Pyszne.pl? Co powinni wiedzieć właściciele lokali gastronomicznych? Platforma Pyszne.pl publikuje coroczny Raport Food Trendów, w którym przedstawia nasze preferencje żywieniowe np. w korelacji ze średnimi cenami najpopularniejszych dań w Polsce. fot. materiał prasowy  Raport Food Trendów powstał na podstawie zamówień milionów użytkowników Pyszne.pl. Materiał zawiera zatem nie...

Trzecie warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere: słodkie arcydzieła w Sempre – Warsaw Academy of Pastry Arts patronat medialny

17 listopada 2023 roku w gościnnych progach Sempre – Warsaw Academy of Pastry Arts odbyły się trzecie warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. To wyjątkowe wydarzenie zgromadziło utalentowaną młodzież zafascynowaną sztuką kulinarną, tym razem cukierniczą. Warsztaty, poprowadzone przez doświadczonego cukiernika Michała Iwaniuka, otrzymały tytuł: „Deser restauracyjny. Deser na talerzu”. fot. materiał prasowy Michał Iwaniuk, czyli Szef Kreatywny Cukierni Gourmet Group, jako...

Premiera e-booka o AI w branży food trendy

Dla wielu osób związanych z rynkiem FMCG i HoReCa sztuczna inteligencja ciągle brzmi obco, wywołuje szereg pytań, a nawet wzbudza niepokój. Dostrzegając potrzebę przybliżenia tych zagadnień polskiej branży, twórcy projektu Food and Design, we współpracy z cenionymi ekspertami, stworzyli e-booka pt. „Nowe technologie i AI w branży spożywczej i HoReCa”. Sprawdź, jak za darmo pobrać tę publikację!   fot. materiał prasowy W ostatnim czasie obserwujemy, w jak dużym stopniu sztuczna...

Niezapomniana gala jubileuszowa: Winterhalter świętuje 25 lat w Polsce dzieje się

Czwartkowy wieczór 26 października 2023 roku przejdzie do historii polskiej branży gastronomicznej jako czas, w którym świętowano jeden z najbardziej znaczących jubileuszy roku – 25 lat obecności marki Winterhalter na polskim rynku. Wydarzenie odbyło się w malowniczych wnętrzach Fortecy Kręglickich w Warszawie.   fot. materiał prasowy   Przez drzwi Fortecy przewinęła się plejada wybitnych osobistości – od pracowników polskiej filii, przez przedstawicieli firm partnerskich, po...

Sukces jubileuszowej edycji targów HORECA® i ENOEXPO® targi gastronomiczne

W dniach 8-10 listopada w EXPO Kraków odbyły się 30. Targi HORECA®/GASTROFOOD oraz 20. Targi ENOEXPO®. Wydarzenie w jubileuszowej oprawie przyciągnęło niemal 300 wystawców oraz rekordową od pandemii liczbę ponad 10 000 konkretnych gości z branży HoReCa. W programie targów znalazły się liczne szkolenia, pokazy i wyjątkowe degustacje. Każdy dzień targów uświetniły prestiżowe wydarzenia – finał konkursu Bocuse d’Or Poland, Kawowe Mistrzostwa Polski i pierwsza edycja kulinarnego...

Bitwa na drobiowe smaki 3 rozpoczęta! patronat medialny

„Bitwa na drobiowe smaki” to ogólnopolski konkurs kulinarny skierowany do uczniów szkół ponadpodstawowych o profilu gastronomicznym. Konkurs realizowany po raz trzeci przez Krajową Federację Hodowców Drobiu i Producentów Jaj, kolejny raz wyłoni Mistrzów Drobiowego Smaku, spośród młodych adeptów sztuki kulinarnej.   fot. materiał prasowy Przebieg Bitwy na drobiowe smaki   Konkurs składa się z 12 etapów regionalnych i ogólnopolskiego Wielkiego Finału, których organizacja...

Większość Europejczyków zmniejsza konsumpcję mięsa. Badanie finansowane przez UE. badania rynku

Badanie objęło 7500 osób w 10 krajach Europy i zostało przeprowadzone przez ProVeg we współpracy z Uniwersytetem w Kopenhadze i Uniwersytetem w Gandawie. fot. materiał prasowy  Ogólnoeuropejskie badanie zatytułowane „Rosnący apetyt: kompleksowa analiza postaw Europejczyków wobec żywności roślinnej", sfinansowane w ramach unijnego projektu Smart Protein, wykazało, że 51% osób jedzących mięso w Europie twierdzi, że aktywnie ogranicza roczne spożycie mięsa, w porównaniu z 46% w...

Pierwsza strona | << 7 / 258 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail