Restauracja
 





 



Polecamy 2

Mistrzostwa Polski Młodych Sommelierów 2022 konkursy

25 zawodników powalczy o tytuł Mistrza Polski Młodych Sommelierów w konkursie, który Stowarzyszenie Sommelierów Polskich organizuje w Poznaniu w weekend 15-16 października. Konkursowi towarzyszą degustacje i seminaria dla sommelierów organizowane przez partnerów Mistrzostw: TiM, Purcari Wines Poland, Niemiecki Instytut Wina, Wines of Portugal, California Wines, National Wine Agency of Georgia i Les Grands Chais De France. Na sobotni wieczór zaplanowana jest dostępna dla publiczności...

Dla ponad połowy Polaków kawiarnia to najlepsze miejsce na pierwszą randkę kawiarnie

Polacy uważają, że spotkania przy kawie to wciąż najlepszy sposób na randkę - wynika z nowego badania aplikacji randkowej Badoo. 57% polskich singli uważa, że kawiarnia to najlepszy pomysł na pierwsze spotkanie - obalając tym samym przekonanie, że rozmowy przy małej czarnej lub dużej białej są już staromodne. Nowe wyniki badań pojawiają się w samą porę na Dzień Kawy obchodzony w Polsce 29 września oraz na jej międzynarodowe święto, przypadające na 1 października. Pierwsze...

Whisky Live Warsaw w nowej odsłonie whisky

Zbliżająca się, 9. edycja Whisky Live Warsaw będzie pod wieloma względami wyjątkowa. Festiwal przenosi się do nowej lokalizacji, swój udział zapowiedziało wielu zagranicznych gości specjalnych, a liczba wystawców osiągnie rekordowy poziom.  Zapowiadają się dwa dni emocji zakrapiane najlepszą whisky z całego świata. Nowa lokalizacja   Whisky Live Warsaw odbędzie się w dniach 28-29 października (piątek-sobota) w nowej lokalizacji. W tym roku gospodarzem największego festiwalu...

Mały kuzyn kiwi z Polski trendy

Jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C. Najbogatszym źródłem luteiny i mio-inozytolu, czyli witaminy B8. Właśnie teraz, we wrześniu i październiku trwa na nie sezon. Poznajmy minikiwi. Zawiera ponad 20 różnych związków prozdrowotnych. Jego regularne spożywanie wzmacnia układ odpornościowy – dzięki działaniu przeciwzapalnemu, zmniejsza ryzyko przeziębienia. Zawiera ok. 14 razy więcej fenoli niż cytrusy i jabłka. Dostarcza również niezbędnych minerałów: potasu, wapnia...

Historyczne osiągnięcie polskiej barmanki
: Alicja Bączyk z Krakowa w top 4 globalnego konkursu World Class konkursy

Takiego sukcesu nie osiągnął jeszcze żaden barman z Polski! Alicja Bączyk z krakowskiego lokalu TAG. zajęła 4. miejsce w najbardziej prestiżowym konkursie koktajlowym globu: Diageo Reserve World Class. W tym roku impreza odbyła się w Sydney w Australii, a o tytuł najlepszego barmana świata ubiegało się 50 koktajlowych mistrzów wyłonionych w krajowych kwalifikacjach. Tysiące niesamowitych barmanów z sześciu kontynentów przeszło przez sito krajowych kwalifikacji do elitarnej grupy 50...

Hiszpański szef kuchni Dabiz Muñoz ponownie zdobywa tytuł The Best Chef podczas Gali The Best Chef Awards powered by Perlage konkursy

Prócz wyłonienia listy Top 100 najlepszych szefów kuchni na świecie w czasie Gali wręczono również 12 nagród specjalnych w różnych dziedzinach. Otrzymali je: Dabiz Muñoz, Antonio Bachour, Ana Roš, Anne-Sophie Pic, Natsuko Shoij, Josh Niland, Jessica Rosval, Riccardo Camanini, Franco Pepe, Pierre Koffmann i Andoni Luis Aduriz. Szósta edycja The Best Chef Awards powered by Perlage wspierana przez Radę Miasta i Wspólnotę Madrytu, sprowadziła na całe trzy dni do stolicy...

Obróbka cieplna – urządzenia, które ułatwiają pracę kucharzowi w numerze

Gotowanie, smażenie, duszenie, blanszowanie i frytowanie – to metody przyrządzania potraw wykorzystywane codziennie we wszystkich profesjonalnych kuchniach. Na rynku dostępne są rozwiązania techniczne, które pomagają kucharzom koordynować pracę w kuchni i uzyskać optymalne rezultaty. Metody obróbki cieplnej i niezbędne narzędzia oraz urządzenia można podzielić pod wieloma względami, m.in. według metody przyrządzania: gotowanie (garnki, kotły warzelne, urządzenia wielofunkcyjne),...

Ponad 3 000 lokali ratuje jedzenie z Foodsi! trendy

Tu się nie marnuje! - takim hasłem może pochwalić się już ponad 3 000 lokali, które dołączyły do Foodsi. Zrównoważony i odpowiedzialny biznes przestał być modą, a stał się koniecznością w czasach trudnych dla środowiska. Według najnowszego raportu PROM, rocznie w Polsce marnuje się aż 5 milionów ton jedzenia. Wyrzucane produkty to zużyta woda, energia, a także dodatkowe ilości śmieci.   Z pomocą w ratowaniu paczek-niespodzianek przybywa polska aplikacja Foodsi. Dzięki niej...

Konferencja Plant-Powered Perspectives: o nadchodzących dynamicznych zmianach w branży spożywczej patronat medialny

Konferencja Plant-Powered Perspectives, największe wydarzenie poświęcone branży roślinnej w tej części Europy, odbędzie się po raz piąty 27 i 28 października w Warszawie, by zapewnić przestrzeń do dyskusji na temat przyszłości żywności.   W konferencji jak co roku wezmą udział eksperci i ekspertki związani z branżą HoReCa i FMCG, ale jej piąta edycja wyróżni się na tle poprzednich. Tym razem tematyka obejmie szeroki kontekst transformacji żywieniowej, bo nikogo nie trzeba już...

III Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie w listopadzie zagoszczą w Małopolsce konkursy

Trzecia edycja Mistrzostw Polski w Dziczyźnie – Memoriału Mariana Tarnawskiego, organizowanych przez firmę Las-Kalisz z siedzibą w Tomnicach k. Krotoszyna w Wielkopolsce, odbędzie się 17listopada w centrum EXPO Kraków jako wydarzenie towarzyszące targom Horeca oraz Gastrofood. Tegoroczne zadanie konkursowe polega na przyrządzeniu dań z udźca sarny oraz mięsa króliczego z wątróbką. – Stawiamy na sarninę, bo to najwykwintniejszy rodzaj dziczyzny spośród...

Pierwsza strona | << 15 / 99 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail