Restauracja
 







Polecamy 2

Delia Avram – mistrzyni Barista Championships Rumunii poprowadzi warsztaty w Polsce kawa

Na zaproszenie Ogólnopolskiej Szkoły Barmanów w dniach 8-9 czerwca przyleci do Polski Delia Avram – mistrzyni Barista Championships Rumunii. Delia poprowadzi dla polskich baristów warsztaty latte art.  Uczestnicy tego wydarzenie będą mogli poznać najnowsze trendy w świecie kawy, ale przede wszystkim rozwinąć techniki latte art i udoskonalić swoje umiejętności.  Warsztaty są przeznaczone zarówno dla początkujących baristów, jak i tych z długim stażem. fot. materiał prasowy Delia...

Cena, marża, zysk – ABC dochodowości w numerze

Podczas gdy pasja jest iskrą, która inspiruje restauratorów do realizacji swoich marzeń, marże decydują o tym, czy te marzenia są zrównoważonym biznesem. Otwarcie restauracji może być pragnieniem wielu ludzi, którzy kochają gotowanie i chcą się realizować w tej branży. Jednak prowadzenie restauracji to także prowadzenie biznesu, a to oznacza, że jednym z najważniejszych czynników sukcesu jest dochodowość. Trzeba więc wiedzieć, czym są marża oraz zysk w restauracji i jak...

Nowy gastrokoncept na warszawskiej Pradze-Północ - Spółdzielnia Koneser powiększa kulinarną rodzinę nowe miejsce

W Centrum Praskim Koneser w Warszawie właśnie otworzyła się nowa restauracja – Spółdzielnia.Koneser. To siostrzany lokal uwielbianego przez fanów kuchni europejskiej oraz amerykańskiej casualowego konceptu Spółdzielnia, obecnego od wielu lat w łódzkim OFF Piotrkowska. Miejsce cenione jest za swoją nieformalną atmosferę i inkluzywny charakter – nie inaczej będzie w Koneserze! fot. materiał prasowy  Gastrorodzina Centrum Praskiego Koneser to kilkanaście różnorodnych restauracji,...

Bobby Burger wchodzi w koncepty dark kitchens franczyza

Sieć Bobby Burger zapowiedziała pracę nad 5 nowymi markami w formule dark kitchens. W początkowej fazie skorzystają z nich obecni franczyzobiorcy, którzy prowadzą już swoje burgerownie. Jesienią 2023 roku opcja ta będzie już dostępna dla wszystkich zainteresowanych rozwojem biznesu gastronomicznego w tym formacie.   fot. materiał prasowy   W ofercie sieci znajdą się dwie marki wegańskie oraz trzy marki kuchni: amerykańskiej, azjatyckiej i polskiej. Koncepty będą sprzedawane w...

Nostalgia food mocnym trendem tego roku – o kulinarnym powrocie do korzeni trendy

Jedzenie, które przenosi nas w świat babcinych smaków, daje poczucie komfortu oraz poprawia nastrój. Nostalgia food, czyli kulinarna retrospekcja, to silny trend, który coraz mocniej staje się widoczny również w sferze gastronomicznej. Co na ten temat mówią restauratorzy oraz eksperci projektu Food and Design? Postpandemiczna rzeczywistość, niepokój związany z wybuchem wojny w Ukrainie i rosnąca inflacja – tak wyglądały realia 2022 r., których następstwa odczuwamy do dziś. Wiele...

Grupa Lavazza ogłasza wyniki finansowe oraz przejęcie francuskiej firmy MaxiCoffee. Przychody w 2022 roku wyniosły 2,7 miliarda euro

Firma zanotowała wzrost obrotów o 17,6%. Wynik jest efektem odpowiedzialnego zarządzania budżetem oraz zwiększenia wolumenów na wszystkich światowych rynkach.Grupa Lavazza ogłasza wyniki finansowe za rok 2022 oraz zakończenie operacji przejęcia francuskiej firmy kawowej MaxiCoffee, o której po raz pierwszy poinformowano 28 listopada zeszłego roku.   fot. materiał prasowy Antonio Baravalle Pomimo trudnej sytuacji makroekonomicznej, która spowodowała gwałtowny wzrost cen kawy oraz energii,...

Księżyc Beirutu już niebawem rozjaśni Fabrykę Norblina nowe miejsce

Już 22 kwietnia - gastronomiczna oferta Fabryki Norblina powiększy się o kolejne, wyjątkowe smaki. Restauracja Amar Beirut będzie połączeniem libańskiej sztuki kulinarnej i bliskowschodniej kultury i muzyki w nowoczesnym wydaniu. Łącznie zajmie 700 mkw. w jednym ze zrekonstruowanych budynków pofabrycznego kompleksu, w którym goście będą mogli podziwiać z bliska największy eksponat Muzeum Fabryki Norblina – hydrauliczny akumulator wyrównawczy do prasy 520-tonowej. fot....

Dobry start GASTROTARGÓW SMAKKi targi gastronomiczne

Pierwsza edycja GASTROTARGÓW SMAKKi już za nami. To udany debiut wydarzenia, w którym biznesowe podejście do gastronomii i troska o jej rozwój były widoczne w ofercie i na stoiskach wystawców oraz strefie live cooking, gdzie pokazy kulinarne i konkursowe zmagania każdego dnia podgrzewały atmosferę. Dopełnienie stanowił starannie przygotowany program merytoryczny szkoleń, prelekcji i debat, który zapewnił kompleksową wiedzę osobom zainteresowanym rozwojem rentownych biznesów...

Marketing, który zaowocuje wzrostem sprzedaży w sektorze food – opinie ekspertów Food and Design podzielone trendy

Personalizacja produktów, aktywizowanie odbiorców czy proekologiczne postawy – to jedne z kilku trendów wykorzystywanych przez marki z sektora food. Czy dzięki nim, w świecie pogrążonym w kryzysie, firmy odnotowują wzrosty sprzedaży? Jakie podejście sprzedawcy ma dziś potencjał biznesowy? I co stoi za fenomenem Thermomixa czy popularnością Foodsi? Między innymi te pytania twórcy projektu Food and Design zadali ekspertom podczas minionej debaty. fot. materiał prasowy Niemal...

Co lubi shiraz? wino

Syrah, zwany w Nowym Świecie shirazem, to dziś jedna z najpopularniejszych odmian winogron. Kiedyś uprawiana niemal wyłącznie na dwóch biegunach winiarskiego świata – we francuskiej Dolinie Rodanu oraz w Australii, w szczególności w Dolinie Barossa. Tak odmienne terroir to również zupełnie inne style win. A dla konsumenta to niezliczone połączenia odmiany z potrawami. Wina z tych dwóch regionów różnią się nie tylko przyjętym przez tradycję wariantem nazwy odmiany, ale przede...

Pierwsza strona | << 19 / 115 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail