Restauracja
 




 






Polecamy 2

Pad Udon Spicy Pumpkin to jesienna propozycja od Thai Woka

Jesień to sezon na edycje specjalne w branży gastronomicznej. Nie mogło również tak owej zabraknąć w menu Thai Woka. Tym razem jest to wyjątkowa wersja Pad Udona ze średnio ostrą pieczoną dynią w iście halloweenowej stylizacji z Monsterem Mango Loco.   Pad Udon to jeden z klasyków dań z woka w menu sieci. To makaron udon z warzywami, takimi jak pak choi, bambus, marchewka, szczypior, cebula czy grzyby shitake oraz wybrany dodatek, w postaci kurczaka, wołowiny, krewetek, tofu czy kurczaka...

Yammy - smak sukcesu w gastronomii

W dniu 12 października, w trakcie Kongresu Szefów Kuchni, odbyła się uroczysta prapremiera pierwszej z dwóch części aplikacji Yammy. Dedykowane segmentowi B2B rozwiązanie, dzięki któremu kontrola kosztów w restauracji oraz standaryzacja wydawanych dań stają się banalnie proste. Dodatkowo ten moduł aplikacji Yammy ułatwia  kontakt z wyspecjalizowanymi punktami serwisu urządzeń gastronomicznych.   Już wkrótce można będzie skorzystać także z drugiej części aplikacji przeznaczonej...

Dzień Makaronu: Trendy Al Dente - za co kochamy makaron?

Carbonara i spaghetti bolognese - te dwa dania kuchni włoskiej najczęściej wybieramy w dostawie. Czy przywiązanie do klasycznych smaków to coś, co łączy nas z Włochami? Czy pandemia sprawiła, że pokochaliśmy makaron jeszcze bardziej? Na podstawie analizy danych z platformy Uber Eats prezentujemy makaronowe trendy w Polsce i na świecie.    Uwielbiamy makaron bez względu na szerokość geograficzną. Dowodem niech będą dane International Pasta Organization - tylko w 2019 roku na świecie...

Ikony kuchni roślinnej otwierają dwa lokale na warszawskiej Woli

Od lat przekonują, że wegańskie jedzenie nie boli i jest ucztą dla zmysłów. Teraz otwierają kolejne lokale w Warszawie – azjatyckim ramenem Umamitu i roślinnymi burgerami Papuvege podbiją podniebienia gości w Fabryce Norblina. Pierwsza polska kobieta-food truckera, Laura Monti i prowadząca od lat kultową sieć restauracji Tel Aviv Urban Food, Malka Kafka łamią stereotypy street foodu.   - Nie jestem ortodoksem, kocham łączyć kuchnie kontynentów w jednym daniu. Mając 20 lat...

Restauracja Yatta Sushi już otwarta!

W centrum Sopotu właśnie otworzyła się Yatta Sushi, czyli nowe miejsce na mapie gastronomicznej Sopotu, dzięki któremu bez wyjeżdżania z Trójmiasta  odbędziecie kulinarną podróż do Japonii! Twórcy restauracji rozpoczynali swoją przygodę z sushi od dań dostarczanych na dowóz. Poznajcie wyjątkowe miejsce z japońską kuchnią oraz niepowtarzalnym designem. W dzisiejszych czasach, gdy przemieszczanie się po świecie wciąż jest nieco ograniczone, Polacy chętnie szukają smaków,...

O kogo walczy rosnąca branża cateringów dietetycznych?

Catering dietetyczny to wygodne rozwiązanie, na które decyduje się coraz więcej Polaków. Nic dziwnego - coraz większą wartość ma dla nas zdrowy tryb życia, chętniej inwestujemy w siebie, swoje pasje i rozwój. Według badania przeprowadzonego przez catering dietetyczny Pomelo, 73% osób sięgających po pudełka uprawia sport. Ponad połowa decyduje się na nie, by móc zacząć zwracać uwagę na jakość swojego jedzenia, a 67% nie ma czasu na zakupy spożywcze i gotowanie. Wybierając...

Społeczność oceni potencjał spółek. Bizroast #2 już 28 października

28 października trzy innowacyjne spółki zmierzą się z pytaniami ekspertów z branży i inwestorów, by sprawdzić, czy są gotowe na crowdinvesting. Smaczny i zdrowy zamiennik mięsa, robot rozwiązujący problemy właścicieli barów czy restauracji, kraftowy alkohol powstający z chleba uratowanego przed wyrzuceniem – trzy firmy, Nielone, Poley Me i Rebread będą prezentować swoje plany rozwoju przed społecznością inwestorów. To kolejna edycja organizowanego przez Crowdway programu...

Jajka nadal dzielą Polaków. 
W jakie mity na temat cholesterolu wierzymy? 


Jak wynika z raportu „Świadomość Polaków na temat cholesterolu i metabolizmu” przygotowanego na zlecenie marki Berimal, blisko 40% badanych jest przekonanych, że spożywanie dużej ilości jaj w ciągu tygodnia podwyższa znacząco poziom cholesterolu. Co ciekawe, tyle samo ankietowanych (41%) uważa, że ich konsumpcja nie ma znaczenia dla naszego zdrowia. Jak jest z tymi jajkami oraz – co najważniejsze – w jakie mity na temat cholesterolu jeszcze wierzymy? O cholesterolu krąży wiele...

Legendarne pierogi z pieca - kulinarna podróż w czasie

Wspomnienia budują naszą tożsamość. Dzięki nim pamiętamy najważniejsze momenty z życia, wracamy w miejsca, w których spędziliśmy dobre chwile, a także lubimy od czasu do czasu odbyć podróż do przeszłości, by jeszcze raz zakosztować smaków przechowywanych z sentymentem w naszej pamięci od lat. To właśnie miłość do potraw z dzieciństwa, ogromna pasja oraz chęć dzielenia się tym z innymi, doprowadziły do powstania Pierogarni Stary Młyn. To jedyne miejsce na kulinarnej mapie...

16 X Światowy Dzień Chleba i polsko-francuska miłość do pieczywa

Czy wiecie, że chleb występuje w diecie człowieka od przeszło 10 tysięcy lat? Na przestrzeni tego okresu powstawało jego wiele form, a także przybierał różne role w tradycji i kulturze, jednak nieustannie jest dla niego miejsce na stole - i to stałe, nie do naruszenia. Z okazji Światowego Dnia Chleba, specjaliści z warszawskiej piekarni rzemieślniczej Chaud Pain wyjaśniają, z czego wynika miłość do tego wypieku - zarówno w Polsce, jak i we Francji.   Więcej niż bochenek Gorący,...

Pierwsza strona | << 3 / 68 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail