Po oryginalnych włoskich serach, nadeszła pora na szynki dojrzewające. Na drugiej włoskiej masterclass zorganizowanej w Akademii Kulinarnej Whirlpool zaprezentowano oryginalne włoskie wędliny z certyfikatem DOP (wł. Denominazione di Origine Protetta) czyli Chronioną Nazwą Pochodzenia. Wędliny można było degustować oraz gotować dania z ich dodatkiem.
Pierwsza część tego wyjątkowo smacznego eventu dedykowana była ekspertom, restauratorom i dystrybutorom, mieli oni okazję nie tylko degustowania trzech włoskich szynek:
ale również skosztowali dań, przygotowanych przez Marco Ghia, z wykorzystaniem włoskich wędlin. Spotkanie to miało na celu nie tylko przybliżenie wyjątkowości oryginalnych włoskich wędlin, ale także zaprezentowanie możliwości wprowadzenia ich w prosty i smaczny sposób do menu restauracji.
Podczas wieczornej części eventu, po degustacji Prosciutto di Parma DOP, Prosciutto Toscano DOP i Prosciutto di San Daniele DOP, odbyły się warsztaty kulinarne dla blogerów i przedstawicieli mediów pod okiem chefa kuchni Cristiny Catese. W menu znalazły się takie dania jak pinsa romana z rukolą i Prosciutto di Parma DOP, polenta z borowikami i Prosciutto San Daniele DOP, wytrawny sernik z Prosciutto Toscano DOP. Gościem specjalnym wieczoru była Hanna Lis, dziennikarka i miłośniczka włoskiej kultury.
Wielki finał True Italian Taste – maj 2020
W ramach projektu True Italian Taste oprócz masterclass poświęconych włoskim wędlinom, w kwietniu odbędzie się jeszcze jedno spotkanie: Włoskie bąbelki.
Natomiast uroczystym zakończeniem True Italian Taste będzie True Italian Table. Podczas tego wydarzenia odbędą się warsztaty kulinarne i spotkania oraz dyskusje panelowe z przedstawicielami najsłynniejszych włoskich brandów spożywczych obecnych w Polsce.
Projekt True Italian Taste jest finansowany przez Włoski Rząd, promowany przez Assocamerestero oraz Włoską Izbę Przemysłowo-Handlową w Polsce w celu ochrony oraz promocji wartości autentycznych, włoskich produktów spożywczych na całym świecie. True Italian Taste jest częścią programu The Extraordinary Italian Taste.
