Drastycznie rosną ceny kawy
 








 






zagranica

Drastycznie rosną ceny kawy

2021-08-16

Jak podaje Bloomberg, ceny ziaren kawy Arabiki wzrosły o 50% w ciągu ostatnich 12 miesięcy, osiągając w lipcu najwyższy poziom od siedmiu lat. Wpływ na to miały susze i przymrozki, które zaszkodziły plantacjom w Brazylii i przełożyły się na niższe plony.

file5731287405788

Mroźne temperatury, nawet do - 5 C  w brazylijskim pasie kawowym ( regiony: Paraná, São Paulo i Minas Geraispo) podsyciły obawy o niższą produkcję kawy, powodując, że ceny osiągają prawie siedmioletnie maksimum. Cena kontraktów terminowych w Nowy Jork za Arabikę, czyli ziarna  wyższej jakości, wzrosła powyżej 2 USD za funt kawy , czyli na poziomie nienotowanym od października 2014 r. Dodatkowo istnieją  obawy o przyszłoroczne zbiory. 

Tegoroczne przymrozki następują po roku, w którym Brazylia, największy na świecie producent i eksporter kawy, została dotknięta najgorszą suszą od stulecia, co oznacza, że ​​drzewa były już osłabione przez stres cieplny.

Analitycy obniżają szacunki dotyczące przyszłorocznych plonów o 5-10 procent, chociaż szkody mogą być większe, a poziomy będą zależeć od przycinania drzew przez rolników. Jeśli szkody będą rozległe, rolnicy byliby zmuszeni do silnego przycinania drzew, co doprowadziłoby do gwałtownego spadku produkcji podaje Rabobank.

Znaczna część drzew w kluczowych obszarach uprawy kawy w South Minas i Mogiana musiałaby zostać agresywnie przycinana, co oznaczałoby brak zbiorów w przyszłym roku. Nawet jeśli drzewa nie zostaną przycięte, przymrozki wpłyną na proces kwitnienia przyszłorocznych upraw, powodując dalszą niepewność na rynku. Młode drzewa, które należy wymienić, doprowadziłyby do spadku produktywności w ciągu najbliższych trzech do czterech lat.

To przełoży się na światowe dostawy przez co najmniej dwa lata. Do tego dochodzą wysokie koszty frachtu i niedobory kontenerów, które nadal wstrząsają globalnymi łańcuchami dostaw, zmniejszając marże i zwiększając obawy o inflację.

Wiele firm stanie lub już stoi przed trudnym wyborem: podnieść ceny kawy dla konsumenta lub przejść na tańsze ziarna. Pocieszeniem jest, że osoby pijące kawę są tak uzależnione od jej obecności w codziennej rutynie, że jej konsumpcja raczej nie ucierpi, zwłaszcza, że popyt wciąż rośnie po pandemii.

Według Rabobank International w tym roku światowe spożycie kawy ma wzrosnąć do 168,8 mln 60-kilogramowych worków, w porównaniu z 164,8 mln worków w poprzednim okresie. Najszybciej rosnącym rynkiem kawowym jest dziś Azja

fot. Freepik

 




Polecamy

To też może Cię zainteresować




W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail