Boże Narodzenie pod znakiem chałwy
 




 









Boże Narodzenie pod znakiem chałwy

2021-10-20

Choć do świąt jeszcze blisko dwa miesiące, branża handlowa przygotowuje się już do tego najgorętszego okresu sprzedażowego. Polacy kupują nie tylko upominki dla najbliższych, ale też wyjątkowe produkty spożywcze, które umilają czas spędzony w rodzinnym gronie. Wśród nich znajduje się m.in. ręcznie wyrabiana chałwa, która należy do tradycyjnych przekąsek, a jednocześnie może być wykorzystana do przygotowania oryginalnych wypieków. Dlatego firma Unitop przygotowała specjalną ofertę chałwy, która z powodzeniem sprawdzi się jako świąteczny upominek lub uzupełnienie słodkich dań.

W tym roku z okazji Bożego Narodzenia produkty Unitop – chałwa sezamowa w formacie torcika w trzech wariantach zyskały unikalną, świąteczną szatę graficzną. Wśród nich znajdują się:

Torcik chałwowy z pistacjami – czyli doskonała propozycja dla miłośników chałwy i smaku pistacji. Dodatek orzechów sprawia, że chałwa zyskuje przyjemną chrupkość, która „przełamuje” tradycyjny smak sezamu.

Torcik chałwowy z bakaliami – czyli klasyczny smak chałwy, wzbogacony najwyższej jakości bakaliami. Dzięki temu konsumenci otrzymują wyjątkowe, pyszne połączenie w jednym poręcznym opakowaniu.

Torcik chałwowy waniliowo – kakaowy – wyjątkowo krucha chałwa fantazyjna, zamknięta w poręcznym opakowaniu. Wytworzona na bazie najwyższej jakości sezamu, kakao i wanilii, bez dodatku oleju palmowego.

Powyższe propozycje zamknięte zostały w eleganckim opakowaniu ze złotym spodem o gramaturze 350-400 g. Chałwa posiada specjalne nacięcia, które umożliwiają proste podzielenie się produktem z najbliższymi podczas wspólnych chwil spędzonych przy świątecznym stole. Dzięki wyjątkowej szacie graficznej doskonale sprawdzi się również jako uzupełnienie upominków pod choinkę np. jako element kosza prezentowego.

Święta Bożego Narodzenia to okres spotkań rodzinnych, kojarzących się z upominkami, którymi obdarowujemy się po kolacji wigilijnej. Ponad ¼ konsumentów sięgających po chałwę w sklepie, kupuje ją na prezent dla swoich najbliższych. Świąteczna szata graficzna naszych propozycji sprawia, że będą one elegancko prezentować się pod choinką. Oferowana przez Unitop chałwa to wysokiej jakości produkt, wytworzony na bazie starannie wyselekcjonowanych ziaren sezamu. Ponadto ręczne wyrabianie sprawia, że zachowuje charakterystyczną strukturę, kruchość i niepowtarzalny aromat – komentuje Svetlana Vnučko, Marketing Director w firmie Unitop Sp. z o.o.

Oryginalne świąteczne wypieki o smaku chałwy

Jednak święta Bożego Narodzenia to nie tylko prezenty. Na stołach goszczą wówczas tradycyjne wypieki, coraz częściej wzbogacane oryginalnymi dodatkami. Jednym z nich jest wysokiej jakości chałwa, która nada wyjątkowego smaku m.in. popularnemu w tym okresie makowcowi.

 

Makowiec z polewą chałwową

Ciasto:

200 g mleka ciepłego, ale nie gorącego

30 g świeżych drożdży, pokruszonych

80 g cukru

150 g masła – roztopionego i wystudzonego

2 jajka

500 g mąki pszennej

1 szczypta soli

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego

 

Masa makowa:

500 g suchego maku

150 g cukru lub miodu

50 g rodzynek

50 g suszonej żurawiny

50 g orzechów posiekanych

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka masła, w temperaturze pokojowej

pół szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej

ekstrakt migdałowy

6 białek

 

Polewa chałwowa:

150 g chałwy Unitop

125 ml śmietany kremówki 36% (pół szklanki)

 

Mak zalać gotującą wodą, odstawić do wystygnięcia, odsączyć. Dwukrotnie zmielić w maszynce do mięsa
lub w malakserze. Do tak przygotowanego maku dodać pozostałe składniki, wymieszać. Ubić białka na sztywno (uważać, żeby nie przebić, gdyż białka bez cukru mogą się rozwarstwić). Delikatnie połączyć szpatułką białka
i masę.

 

Ciasto:

Z drożdży najpierw zrobić rozczyn – dodać ciepłe mleko, dwie łyżki cukru (z odmierzonych 80g), łyżkę mąki i zaczekać ok. 10 min. W misie miksera umieścić pozostałe składniki bez masła. Dodać rozczyn i wyrobić ciasto, dodając pod koniec rozpuszczony tłuszcz. Z ciasta ukształtować kulę, przełożyć do większego naczynia, przykryć czystą ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Następnie wyłożyć ciasto na oprószony mąką blat, rozwałkować na prostokąt. Wyłożyć równomiernie masę i zwinąć w roladę.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 – 40 minut.

 

Polewa chałwowa:

Chałwę pokruszyć i wsypać do garnuszka z grubym dnem. Dodać kremówkę i wymieszać rózgą lub blenderem (by nie było grudek chałwy). Podgrzać, by polewa lekko zgęstniała i uważać, by się nie przypaliła – warto
ją mieszać. Gdy zgęstnieje, zdjąć z palnika, przestudzić. Polewę wylać na wystudzony makowiec.

 

Produkty Unitop dostępne są w sprzedaży online – https://www.unitop.com.pl/produkty/chalwa/ oraz w sklepie firmowym, mieszczącym się w Łodzi przy ul. Struga

 


Komunikaty Branżowe
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail