„Bitwa na drobiowe smaki” to ogólnopolski konkurs kulinarny adresowany do uczniów szkół ponadpodstawowych, które posiadają klasy o profilu gastronomicznym.
Pierwsza edycja konkursu przebiegała etapowo – w 12 regionach kraju przeprowadzono eliminacje regionalne, w których wzięło udział około 300 młodych kucharzy. Zwieńczeniem etapów regionalnych był wielki ogólnopolski finał konkursu, przeprowadzony w prestiżowym miejscu spotkań kucharzy z całej Europy – Instytucie Kulinarnym Transgourmet, gdzie na co dzień trenuje Kadra Narodowa Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni.
Głównym bohaterem konkursu był kurczak – został nim nieprzypadkowo – projekt jest prowadzony przez Krajową Federację Hodowców Drobiu i Producentów Jaj. Uczniowie biorący udział w konkursie prześcigali się w kreowaniu niezwykłych dań, które zdaniem jurorów zasługiwały na to, by znaleźć się w menu profesjonalnych restauracji. Mieli również okazję uczestniczyć w wykładach dietetyków na temat zdrowej diety, roli mięsa drobiowego w codziennym menu młodych ludzi oraz mogli skonfrontować mity dotyczące mięsa drobiowego z rzeczywistością.
Konkurs doczekał się drugiej edycji i ponownie jest objęty honorowym Patronatem Ministerstwa Edukacji i Nauki, Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Stowarzyszenia Kucharzy Euro-Toques Polska oraz opatrzony znakiem Polska Smakuje. Format konkursu nie zmienia się, tym razem również odwiedzimy 12 regionów, gdzie przeprowadzimy eliminacje, z których wyłonimy ogólnopolskich finalistów. Patronat medialny nad konkursem objęły wiodące portale o tematyce gastronomicznej.
08-09 listopada odbędzie się konkurs w woj. mazowieckim - w Studio Kulinarnym Bosch przy Al. Jerozolimskich 183 w Warszawie
fot. materiał prasowy
