Restauracja
 







Aktualności

Śródziemnomorska w polskim wydaniu

Jednym z najzdrowszych modeli żywieniowych jest „dieta śródziemnomorska”. Liczne badania naukowe potwierdzają jej pozytywny wpływ na leczenie i profilaktykę otyłości, cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych. Jednak, aby doświadczyć jej zalet nie trzeba sięgać po zagraniczne produkty, ale z powodzeniem można bazować na naszych rodzimych, warzywach i owocach, rybach a oliwę z oliwek zastąpić równie zdrowym olejem rzepakowym. Jakie jeszcze elementy prozdrowotnego modelu...

Suszone pomidory z żurawiną w oleju z ziołami OLE!

Suszone pomidory z żurawiną w oleju z ziołami OLE! to wyjątkowa kombinacja stworzona, aby zadowolić podniebienia miłośników niebanalnych doznań kulinarnych. Raz spróbujesz, a gwarantujemy, że ich śródziemnomorski smak zostanie z Toba na długo. fot. materiał prasowy Suszone pomidory OLE!, bogate w swój naturalny, wyrazisty smak, zostały połączone z delikatnie słodką żurawiną, tworząc wyjątkową kombinacje słodyczy i wyrazistych nut. Całość zanurzona jest w doskonale...

Polewa Smoczy Owoc z Yuzu od Fanex

Fanex – lider w produkcji sosów i dodatków gastronomicznych wprowadził na rynek nową polewę Smoczy Owoc z Yuzu – wyjątkową propozycję dla miłośników egzotycznej kuchni. Ten innowacyjny słodko-kwaśny produkt, stanowi fascynującą mieszankę smaków i kultur dalekiej Azji. Doskonale sprawdzi się nie tylko jako dodatek do deserów, lodów, naleśników, ciast i wielu innych wypieków, ale także do przełamywania smaku wytrawnych dań. fot. materiał prasowy Polewa Smoczy Owoc z Yuzu to...

Jak podawać napoje gronowe aby wydobyć z nich bogactwo aromatów?

Na głębię i koloryt degustowanego napoju gronowego wpływa wiele czynników, m.in.:  zasady łączenia określonych rodzajów trunków z danym typem potraw, temperatura serwowanych specjałów czy ich napowietrzenie. Jak zatem przygotować się do smakowania trunków, by móc delektować się pełnią ich walorów? fot. materiał prasowy  Jakie kieliszki? Podanie napoju gronowego w odpowiednim kieliszku zagwarantuje zachowanie pełni jego aromatów i walorów. Trunki czerwone, aby mogły oczarować...

Postawmy na cydr

Międzynarodowy Dzień Cydru (3 czerwca) był dobrym momentem, by przyjrzeć się kondycji cydru, nazywanemu niegdyś naszym dobrem narodowym. W końcu Polska jabłkiem stoi. Po latach stagnacji i dramatycznych spadków, sprzedaż cydru w końcu zaczęła rosnąć. Powód? Branża winiarska otrzymała niedawno zgodę na produkcję cydrów o smakach innych niż jabłkowy. Ale bariery prawne w rozwoju tej kategorii nadal są. - Cydry mają potencjał, potrzebują tylko zdjęcia pewnych barier prawnych. To...

Sprzedaż Sfinksa rośnie szybciej niż inflacja

Restauracje sieci należących do Sfinks Polska wypracowały w I kwartale 2023 r. przychody ze sprzedaży gastronomicznej w wysokości 44,22 mln zł wobec 36,13 mln zł rok wcześniej. W ujęciu skonsolidowanym Sfinks osiągnął na koniec I kwartału przychody ze sprzedaży o wartości 26,65 mln zł, tj. o 23% wyższe niż w I kwartale 2022 r. Jednocześnie grupa zanotowała też dodatni wynik EBITDA, który w I kwartale 2023 r. wzrósł do 5,37 mln zł z 3,39 mln zł w analogicznym okresie zeszłego...

Botaniczna 28 a może Simply Bitter - koktajle na bazie ginu autorstwa Marka Posłusznego Marek Posłuszny Mistrz Świata Barmanów

- Gin Lubuski stanowi doskonałą bazę do tworzenia drinków i koktajli. Gin jest bardzo łatwym produktem do budowania koktajli. Możemy go znaleźć w recepturach praktycznie wszystkich rodzajów koktajli – od lekkich, owocowych, orzeźwiających po ciężkie, charakterne, o intensywnych smakach - wyjaśnia Marek Posłuszny Mistrz Świata Barmanów i Ambasador Ginu Lubuskiego  fot. materiał prasowy  Dlatego myśląc o koktajlach z ginem możemy użyć różnorodnych składników. Warto...

Ecolab z nową linią zrównoważonych środków czystości

Ecolab wprowadził linię produktów MAXX S z unijnymi certyfikatami ekologicznymi. To wydajne środki do czyszczenia powierzchni, podłóg oraz urządzeń sanitarnych, które zamknięte zostały w innowacyjnych opakowaniach wytworzonych w 30 proc. z PCR. Rozwiązanie to pozwala na redukcję plastiku przy zachowaniu wysoko skoncentrowanych formuł.   fot. materiał prasowy Linia MAXX S wyróżnia się wysoką skutecznością czyszczenia w niskim stężeniu. 1 litr koncentratu pozwala na uzyskanie nawet...

Lavazza z orzeźwiającą letnią propozycją – Coffeetail n. 10

Lato zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim słoneczna pogoda. Świat nabiera intensywnych barw. To idealny moment do spacerowania i delektowania orzeźwiającymi napojami w gronie najbliższych. Aby uczcić nowy sezon i celebrować piękne chwile, Lavazza proponuje oryginalny, zaskakujący przepis, który zapewni niepowtarzalne doznania i sprawi, że doświadczenie lata będzie jeszcze bardziej wyjątkowe.   fot. materiał prasowy Specjalnie skomponowany przez ekspertów Lavazza, aromatyczny...

Andrea Camastra rewolucjonizuje polską kuchnię

Chłodnik lub mizeria zaserwowana w formie ekskluzywnej praliny, od której ciężko oderwać wzrok? To możliwe tylko w warszawskiej restauracji NUTA. I jest to amouse-bouche, a więc jedynie wstęp, zaproszenie do kulinarnej przygody serwowanej przez wielokrotnie nagradzanego gwiazdkami Michelin Andreę Camastrę. Pochodzący z Apulii szef zmienia polską kuchnię w prawdziwe dzieło sztuki – nadaje jej nie tylko niepowtarzalną formę, ale także zaskakujący wymiar smaków. Kim jest ten Włoch?...

Pierwsza strona | << 11 / 191 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail