Restauracja
 





Aktualności

Postawmy na cydr

Międzynarodowy Dzień Cydru (3 czerwca) był dobrym momentem, by przyjrzeć się kondycji cydru, nazywanemu niegdyś naszym dobrem narodowym. W końcu Polska jabłkiem stoi. Po latach stagnacji i dramatycznych spadków, sprzedaż cydru w końcu zaczęła rosnąć. Powód? Branża winiarska otrzymała niedawno zgodę na produkcję cydrów o smakach innych niż jabłkowy. Ale bariery prawne w rozwoju tej kategorii nadal są. - Cydry mają potencjał, potrzebują tylko zdjęcia pewnych barier prawnych. To...

Sprzedaż Sfinksa rośnie szybciej niż inflacja

Restauracje sieci należących do Sfinks Polska wypracowały w I kwartale 2023 r. przychody ze sprzedaży gastronomicznej w wysokości 44,22 mln zł wobec 36,13 mln zł rok wcześniej. W ujęciu skonsolidowanym Sfinks osiągnął na koniec I kwartału przychody ze sprzedaży o wartości 26,65 mln zł, tj. o 23% wyższe niż w I kwartale 2022 r. Jednocześnie grupa zanotowała też dodatni wynik EBITDA, który w I kwartale 2023 r. wzrósł do 5,37 mln zł z 3,39 mln zł w analogicznym okresie zeszłego...

Botaniczna 28 a może Simply Bitter - koktajle na bazie ginu autorstwa Marka Posłusznego Marek Posłuszny Mistrz Świata Barmanów

- Gin Lubuski stanowi doskonałą bazę do tworzenia drinków i koktajli. Gin jest bardzo łatwym produktem do budowania koktajli. Możemy go znaleźć w recepturach praktycznie wszystkich rodzajów koktajli – od lekkich, owocowych, orzeźwiających po ciężkie, charakterne, o intensywnych smakach - wyjaśnia Marek Posłuszny Mistrz Świata Barmanów i Ambasador Ginu Lubuskiego  fot. materiał prasowy  Dlatego myśląc o koktajlach z ginem możemy użyć różnorodnych składników. Warto...

Ecolab z nową linią zrównoważonych środków czystości

Ecolab wprowadził linię produktów MAXX S z unijnymi certyfikatami ekologicznymi. To wydajne środki do czyszczenia powierzchni, podłóg oraz urządzeń sanitarnych, które zamknięte zostały w innowacyjnych opakowaniach wytworzonych w 30 proc. z PCR. Rozwiązanie to pozwala na redukcję plastiku przy zachowaniu wysoko skoncentrowanych formuł.   fot. materiał prasowy Linia MAXX S wyróżnia się wysoką skutecznością czyszczenia w niskim stężeniu. 1 litr koncentratu pozwala na uzyskanie nawet...

Lavazza z orzeźwiającą letnią propozycją – Coffeetail n. 10

Lato zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim słoneczna pogoda. Świat nabiera intensywnych barw. To idealny moment do spacerowania i delektowania orzeźwiającymi napojami w gronie najbliższych. Aby uczcić nowy sezon i celebrować piękne chwile, Lavazza proponuje oryginalny, zaskakujący przepis, który zapewni niepowtarzalne doznania i sprawi, że doświadczenie lata będzie jeszcze bardziej wyjątkowe.   fot. materiał prasowy Specjalnie skomponowany przez ekspertów Lavazza, aromatyczny...

Andrea Camastra rewolucjonizuje polską kuchnię

Chłodnik lub mizeria zaserwowana w formie ekskluzywnej praliny, od której ciężko oderwać wzrok? To możliwe tylko w warszawskiej restauracji NUTA. I jest to amouse-bouche, a więc jedynie wstęp, zaproszenie do kulinarnej przygody serwowanej przez wielokrotnie nagradzanego gwiazdkami Michelin Andreę Camastrę. Pochodzący z Apulii szef zmienia polską kuchnię w prawdziwe dzieło sztuki – nadaje jej nie tylko niepowtarzalną formę, ale także zaskakujący wymiar smaków. Kim jest ten Włoch?...

Nowy gracz na rynku technologii informatycznych w HoReCa

NextCare – spółka specjalizująca się we wszelkich aspektach związanych z nowoczesną technologią informatyczną w branży hotelowej i gastronomicznej, z przytupem wkracza na rynek oferując kompleksowe usługi typu „one stop shop”.   fot. materiał prasowy NextCare to nowy gracz na rynku, spółka z całkowicie polskim kapitałem, skupiająca swoje usługi na szeroko pojętej technologii informatycznej niezbędnej do efektywnego prowadzenia obiektów hotelowych i gastronomicznych. Aby...

Piekarnia rzemieślnicza Chaud Pain otwiera nowe punkty w stolicy

Warszawska piekarnia słynąca z wypieków we francuskim stylu zamienia się w sieć. W piątek, 19 maja, otworzono dwa nowe punkty Chaud Pain, a w najbliższych tygodniach ma powstać trzeci – wszystkie zlokalizowane w centrum stolicy. Dyrektor grupy Project Warszawa, do którego należą piekarnie, zapowiada, że miłośnicy tradycyjnego pieczywa mogą spodziewać się od teraz wielu apetycznych niespodzianek. fot. materiał prasowy Kawałek Paryża w centrum Warszawy – tak nazywano pierwszy...

Alkohol z oznaczeniem – mocna marka promującą region whisky

Przy zakupie alkoholu klient bardzo często kieruje się nie nazwą producenta, ale pochodzeniem danego trunku. I tak jak francuska Szampania słynie z Szampana, tak różne kraje i regiony mają swoje własne, kojarzone z nimi marki alkoholi. fot. materiał prasowy Nic dziwnego, że producenci chcą zastrzegać pochodzenie geograficzne niektórych trunków. Powód jest oczywisty. Na przykład, jeśli wódka jest sama w sobie marką, od lat kojarzoną z Polską, to producenci nie chcą, by ktoś za...

21 maja - dzień herbaty trendy

Herbata to najpopularniejszy napój na świecie, a każdy kraj ma swój sposób na jej przyrządzenie. Międzynarodowy Dzień Herbaty (21 maja) to doskonała okazja, by przyjrzeć się temu, jak pija się ją w krajach azjatyckich. Herbata z mlekiem i lodem czy ryżem to tylko niektóre z oryginalnych połączeń tego regionu! Odkryj niesamowite smaki azjatyckich herbat i sprawdź, gdzie spróbować ich w Polsce! Iced tea z mlekiem, mango tea i green tea. Oryginalne herbaty z Wietnamu i Tajlandii. fot....

Pierwsza strona | << 11 / 191 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail