Restauracja
 





Polecamy 2

Wino rosé w karcie fine dining? wino

Można by zapytać: dlaczego nie? Jednak różowe wino przez dekady musiało mierzyć się z niepochlebnymi mitami na swój temat. Dziś to się zmienia. Obecnie rosé jest pełnoprawnym obywatelem świata winiarskiego, a co za tym idzie – również gastronomicznego. W2014 r. w filmie Wesa Andersona „Grand Budapest Hotel” cały świat pomalowany był różową kredką kreatywności reżysera. Pierwszy odważył się na różowy garnitur Harry Styles w 2017 r. Dziś po tych kilku latach róż jest...

KOKU Sushi stawia na budowanie społeczności franczyza

Lojalność konsumentów wobec marki to cel, jaki wyznaczają sobie wszystkie duże brandy. To właśnie ona sprawia, że ta, a nie inna restauracja staje się dla gości lokalem pierwszego wyboru. Franczyzy stoją przed wyzwaniem zbudowania jej na poziomie całej sieci. Dlatego KOKU Sushi od dłuższego czasu wprowadza rozwiązania, z których mogą korzystać wszyscy właściciele, którzy chcą stworzyć wokół swojego punktu silną społeczność.      fot. materiał prasowy – Zdobywanie...

Blisko 600 lokali walczy o tytuł Najlepszej Restauracji 2024 konkursy

Trwa kolejna edycja plebiscytu Najlepsza Restauracja 2024, organizowanego przez sieć hurtowni MAKRO Polska. Konsumenci odwiedzają blisko 600 lokali znajdujących się na 15 szlakach kulinarnych i oceniają smak potraw, wystrój oraz atmosferę. W poprzedniej edycji wyróżniono 37 restauracji, które zostały zaprezentowane w albumie „Kulinarna podróż po Polsce.”   fot. materiał prasowy   Plebiscyt Najlepsza Restauracja to konkurs organizowany od 2019 roku w ramach programu społecznej...

Fine Dining Week trendy

Wybitni szefowie kuchni, jakościowe produkty i zrównoważone podejście do kuchni - czyli dlaczego fine dining zdobywa coraz większą popularność. fot. materiał prasowy Pierwsze Restauracje z segmentu fine dine wyraźnie odróżniały się od innych konceptów gastronomicznych - dania serwowane były bardzo formalnie, w stylowym i wyrafinowanym otoczeniu. Globalne zmiany m.in. ekonomiczne przełożyły się na zmiany i większą otwartość na urozmaicanie konceptów Fine Dine. Tegoroczna edycja...

Zmiany w dziale gastronomii w hotelu InterContinental Warszawa personalia

Hotel InterContinental Warszawa, uznawany za jeden z najbardziej prestiżowych obiektów w Polsce, wprowadza znaczące zmiany w swoim dziale gastronomii. Do zespołu pięciogwiazdkowego hotelu dołączył, Marcin Lachowicz, który obejmuje stanowisko Kierownika Działu Gastronomii. Ponadto, Grzegorz Krupa, awansował na stanowisko Szefa Kuchni hotelu. fot. Grzegorz Krupa   Marcin Lachowicz, posiadający ponad 15-letnie doświadczenie w branży hotelarskiej, zdobył swoje umiejętności pracując dla...

Najważniejsze trendy branży gastronomicznej- lato 2023 trendy

W letniej odsłonie #FoodTrends przyjrzymy się najważniejszym trendom branży gastronomicznej na trzeci kwartał 2023 roku. Odkryjemy, w jaki sposób możemy delektować się ulubionymi daniami podczas wyjazdów wakacyjnych. Sprawdzimy, jakie są alternatywy dla tradycyjnego grilla i spojrzymy, w jaki sposób rozwijają się połączone usługi food-delivery i quick commerce. fot. materiał prasowy Wygodne dostawy – także na wakacjach Wakacje – czas relaksu, wypoczynku i podróży – bardzo...

Wzrost płacy minimalnej a biznes sezonowy badania rynku

Drugi już w tym roku wzrost płacy minimalnej daje się odczuć właścicielom sezonowych punktów gastronomicznych, usługowych i rozrywkowych. Zwłaszcza, że wprowadzony został tuż przed szczytem sezonu wakacyjnego. Przedsiębiorcy z jednej strony muszą radzić sobie z deficytem pracowników, a z drugiej z rosnącymi kosztami pracy i presją płacową.   fot. materiał prasowy Lipcowa waloryzacja wynagrodzeń nie jest duża. Jednak w porównaniu z ubiegłym rokiem płaca minimalna wzrosła z 3...

Ponowne otwarcie 5-Gwiazdkowego Grape Hotel & Restaurant We Wrocławiu nowe miejsce

Po ponad rocznej przerwie do grona 5-gwiazdkowych hoteli we Wrocławiu wraca słynny Grape. Hotel już zaczął przyjmować pierwszych gości, a w drugiej połowie lipca rusza restauracja. Nowa strategia obiektu w dużej mierze bazuje na jego dotychczasowych mocnych stronach, które cenili goście oraz rozwija koncept gastronomiczny.   fot. materiał prasowy   Orson Hejnowicz w nowej roli Szefa Kuchni I Dyrektora Hotelu Artysta kulinarny młodego pokolenia stawia na nowe wyzwanie na swojej drodze...

Zero waste to trend czy nowy sposób prowadzenia biznesu? trendy

Idea zero waste, która opiera się na działaniach zapewniających ochronę wszystkich zasobów poprzez odpowiedzialną produkcję, konsumpcję, ponowne wykorzystanie i odzyskiwanie, zyskuje na popularności. W kontekście branży gastronomicznej to przede wszystkim przeciwdziałanie marnotrawstwu żywności. Pojawia się pytanie, czy zero waste to trend czy nowy sposób prowadzenia biznesu?   fot. materiał prasowy Jednym z kluczowych wyzwań stojących przed każdym sektorem jest przeciwdziałanie...

Dzień czekolady trendy

Czy można wyobrazić sobie świat bez czekolady? Jej bogaty smak, kremowa konsystencja i przyjemna słodycz sprawiają, że stanowi idealną przekąskę na różne okoliczności i doskonały sposób na chwilę przyjemności. Cieszy się ogromną popularnością na całym globie, również w Polsce. Jak wynika z raportu „Rynek czekolady w Polsce”, zjadamy jej aż 6 kg[1] rocznie! Nic więc dziwnego, że doczekała się swojego święta – Światowy Dzień Czekolady obchodzony jest 7 lipca. Wśród...

Pierwsza strona | << 10 / 111 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail