Restauracja
 









 





Polecamy 2

Veganuary: Nestlé podsumowuje trendy na rynku roślinnych alternatyw mięsa i wprowadza trzy nowości marki Garden Gourmet nowości

Sznycel, grillowany filet i nuggetsy – wraz z Veganuary w ofercie marki Garden Gourmet pojawiły się roślinne nowości. Jednak przysmaki sprawdzą się nie tylko podczas dorocznego święta diety bezmięsnej. W Polsce żywność roślinna dynamicznie zyskuje na popularności, a w 2022 roku rynek zamienników mięsa może wzrosnąć nawet dwukrotnie.   Nazwa „Veganuary” – połączenie słów „vegan” i „January” – została po raz pierwszy użyta w 2014 r. w Wielkiej Brytanii. Trwa...

Regionalne produkty w Blue City producenci żywności

Warto jeść smacznie i zdrowo. Pomagają w tym naturalne produkty spożywcze od lokalnych dostawców, które można kupić podczas Jarmarku Produktów Regionalnych, w Blue City. W styczniu Jarmark Produktów Regionalnych zagości w centrum w dniach 19 – 22 stycznia. Na stoiskach pojawią się swojskie wędliny z Podlasia, ryby z jeziora Żywieckiego wędzone metodą na ciepło i na zimno, wytwarzane przez gospodarstwa rolne sery, masło i śmietana oraz wiele innych naturalnych produktów.  Od wielu...

Boston Wings & Pizza – nowa sieć franczyzowa na polski rynku franczyza

Gastronomia to jedna z bardziej dochodowych branż na polskim rynku, jednak wiele osób rezygnuje z założenia i prowadzenia własnej restauracji. Powód? Obawa przed niepowodzeniem, stratami finansowymi czy wizerunkowymi. Gastronomia otwarta w ramach umowy franczyzowej startuje z dużo lepszej pozycji niż inne lokale i z góry skazana jest na sukces! Właśnie dlatego białostocki restaurator Tomasz Siemieńczuk wprowadza na polski rynek nową sieć franczyzową - Boston Wings & Pizza.   Jej...

„Restauracja” pyta szefów - Jaki jest mój ulubiony superfood? w numerze

Przemysław Samul, Le Braci w Warszawie Mój ulubiony superfood to soczewica, orkisz, fasola, czyli wszystkie strączkowe. Kocham cieciorkę, dałbym się pokroić za borlotti – odkąd wróciłem do Polski, nie mogę nigdzie znaleźć dobrej. I właśnie teraz, wczesną jesienią, jest mój czas, bo to czas najlepszej jakości roślin strączkowych. Nie są jeszcze wysuszone, targi są ich pełne, a ceny są całkiem przystępne. Jak tylko mam możliwość, staram się je wrzucać do karty, dlatego w...

„Restauracja” pyta szefów Jaki jest mój ulubiony superfood? Odpowiada Szef Dmitriy Babak, Restauracja Baczewskich w Warszawie w numerze

Dmitriy Babak, Restauracja Baczewskich w Warszawie Mój ulubiony superfood to: orzechy, miód, cytryna, borówka, quinoa, szpinak i imbir. Tak, to są moje ulubione superfoody. Czym jest superfood? Termin ten był użyty po raz pierwszy w 1998 r. przez Aarona Mossa w czasopiśmie „Nature Nutrition”. Chodzi tutaj o grupę produktów zawierających większą ilość elementów, które mają wyjątkowo cenne właściwości, potwierdzone naukowo. Do takich składników należą witaminy, głównie...

8 nowych najemców – tak Galeria Wileńska zakończyła 2021 rok

W 2021 roku grono najemców Galerii Wileńskiej powiększyło się o 7 nowych lokali i wyspę handlową. Zmiany nastąpiły zarówno w tradycyjnej ofercie handlowej jak i w gastronomicznej. Chociaż rynek wciąż mierzy się z obostrzeniami związanymi z pandemią COVID-19, to w minionym roku można było zauważyć większą aktywność zarówno najemców jak i współwłaściciela oraz zarządcy centrum – Unibail-Rodamco-Westfield. To w oczywisty sposób przełożyło się na wzrost odwiedzalności i...

11 stycznia Światowy Dzień Wegetarian trendy

11 stycznia to Światowy Dzień Wegetarian. Polacy z każdym rokiem stają się coraz bardziej otwarci na tego typu dietę i styl życia. Wegetarianizm to z jednej strony motywowany jest pobudkami ideologicznymi i ekologicznymi, ale także to  motywy prozdrowotne. Wegetarianizm to świadome i celowe wyłączanie z diety mięsa oraz ryb.  To także unikanieu innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegetarianizm to wybór, i może być wybrany z pobudek moralnych, zdrowotnych, ekologicznych lub...

Najważniejsze trendy zero waste na 2022 rok według Too Good To Go

Too Good To Go przygląda się trendom na 2022 rok. Na celowniku znalazły się m.in. nostalgia food, smart food shopping czy ultraurban farming. To obszary zero waste oraz wszelkie działania zmierzające do zainicjowania zmian społecznych w zakresie niemarnowania żywności i zrównoważonego rozwoju. Co kryje się pod wspomnianymi pojęciami? Jak będziemy manifestować te trendy w 2022 roku?   Too Good To Go wraz z Trendradar przygotowało przegląd trendów, które w tym roku będą nam...

Slodkie ćwierćwiecze w branży słodyczy reklamowych

W 2022 roku mija 25 lat od powstania marki Slodkie. Firma, będąca jednym z europejskich liderów w branży słodyczy reklamowych, postanowiła świętować swój jubileusz przez cały rok. Poza uroczystymi obchodami, Slodkie planuje zrealizować 25 akcji o charakterze CSR-owym, wprowadzając szereg zmian wewnętrznych, a także wspierając potrzebujące osoby, organizacje oraz środowisko. 25 lat firmy Slodkie Personalizowane bombonierki, puszki z aromatyczną kawą z logo firmy, a także obrandowane...

Vegenuary w Polsce

Dieta oparta na składnikach roślinnych przynosi nie tylko korzyści zdrowotne, ale także służy środowisku naturalnemu. Stosowanie diety opartej na pokarmach pozyskiwanych ze źródeł roślinnych staje się coraz bardziej popularne, zwłaszcza wśród młodszych pokoleń zaangażowanych w dyskusję na temat zrównoważonego rozwoju. Zdanie się na pokarmy pochodzenia roślinnego jako na główne źródło pożywienia może przynieść ogromne korzyści. A jeśli wszyscy będziemy wybierać...

Pierwsza strona | << 11 / 81 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail