Restauracja
 





 



Polecamy 2

Mistrzyni polskiej sceny kawy na GASTROTARGACH SMAKKi personalia

Jest  jedną z trzech osób na całej kuli ziemskiej, która ma dwa tytuły mistrzowskie w dwóch różnych kawowych kategoriach. Już w marcu,  Agnieszka Rojewska spotka się z uczestnikami GASTROTARGÓW SMAKKi w Centrum EXPO XXI w Warszawie, gdzie okazji, by osobiście poznać mistrzynię, będzie kilka.   Agnieszka Rojewska to nie tylko niezwykle zdolna baristka, ale i jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich ambasadorek w świecie kawy. Początki historii mistrzyni sięgają 2008 roku, kiedy...

Podsumowanie kampanii „Ja cię SERrniczę" patronat medialny

W styczniu 2022 r. wystartował ogólnopolski informacyjno-edukacyjny program, w którym główną rolę odgrywał ser. Zadaniem projektu sfinansowanego z Funduszu Promocji Mleka jest promowanie białego sera w słodkiej postaci. W jego ramach zostały zrealizowane m.in. spoty reklamowe, radiowe, konkursy i akcje samplingowe w pięciu polskich miastach, tj. Wrocławiu, Warszawie, Krakowie, Gdańsku i Bydgoszczy. Promocja tego wyjątkowego produktu miała miejsce również w social mediach. Wszystko po...

Wino bez alkoholu? wino

Do picia bezalkoholowego piwa w restauracji już się przyzwyczailiśmy i nie jest to dla nas nic nowego. Jednak nie tylko piwo ma swoich zagorzałych fanów. Również inne produkty bezalkoholowe i niskoalkoholowe z dnia na dzień zdobywają nowych zwolenników i od pewnego już czasu znacząco zwiększają swój udział w rynku. Nie można się zatem dziwić, że trend ten chcą w swój sukces przekuć również producenci wina i alkoholi mocnych. Osobiście jestem przekonany, że to świetny pomysł,...

Wyniki plebiscytu gości Restaurant Week trendy

Rekordowe 135 tysięcy Gości Restaurant Week spotkało się przy wspólnym stole w tegorocznej edycji Festiwalu. Po wizycie w jednej z ponad 400 restauracji w kraju mieli szansę na ocenienie dania, obsługi i atmosfery w ramach  największego Plebiscytu restauracyjnego w Polsce. Jak kształtują się wyniki? W klasyfikacji ogólnej na podium znalazły się kolejno restauracje Fellini (Gdańsk), Forum Kulinarne (Wrocław) i Wina Dajcie (Rzeszów).   fot. Forum Kulinarne Plebiscyt Gości Restaurant...

Clarence – książęca restauracja

Paryż. Kilka metrów od Pól Elizejskich pod numerem 31 przy Avenue Franklin D. Roosevelt stajemy przed okazałą XIX-wieczną kamienicą. W środku znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych restauracji stolicy – Clarence. W miarę jak poznajemy to miejsce, każda kolejna informacja jest coraz bardziej zaskakująca. Pomysłodawcą i właścicielem Clarence jest książę Robert Luksemburski, kuzyn obecnie panującego w Luksemburgu Henryka.  Kucharz i książę Robert ma 54 lata. Jest wnukiem...

Gęsina nie tylko na Marcina w numerze

Gęsi były kiedyś popularniejsze w Polsce niż kury, bo były tanie w utrzymaniu. W majątkach ziemskich karmiono je ziarnem, którego zbywało z zapasów, a chłopi wypuszczali je na łąki, ale także ścierniska i przydrożne rowy. Po II wojnie światowej gęś stała się artykułem luksusowym i wyjeżdżała do Niemiec, skąd wracała do nas przepakowana i ze zdecydowanie wyższą ceną. Dzięki wielu działaniom promocyjnym i akcjom popularyzującym gęsina wraca na polskie stoły. Cieszy fakt,...

Jak serwować wino, aby nam nie zaserwowano kary prawo

Bez wątpienia alkohol stanowi jedną z przykuwających uwagę pozycji w restauracyjnym menu. Niezależnie od tego, czy będzie to serwowany przed posiłkiem pobudzający apetyt aperitif czy też podawany na sam koniec, wspomagający trawienie aromatyczny digestif albo podawane w trakcie posiłku akompaniujące daniom regionalne, eleganckie wina i kraftowe piwa, restauracja musi posiadać stosowne zezwolenie, aby móc je sprzedawać. Dla restauratorów droga do uzyskania takiego zezwolenia może...

MATERIAŁ PARTNERA: Dlaczego warto sięgać po wieprzowinę z Polski?

Ze wszystkich mięs to wieprzowina od lat cieszy się największą popularnością wśród Polaków. Na skutek zamian, które zaszły zarówno w gospodarstwach, gdzie hodowana jest trzoda chlewna jak i w zakładach przetwórczych, mięso z Polski postrzegane jest jako smaczne, zdrowe i przede wszystkim bezpieczne. Polscy hodowcy wybierają rasy mięsne o większej ilości mięśni niż tłuszczu. Po wieprzowinę sięgają dietetycy, osoby aktywne, dbające o dobrą sylwetkę czy matki poszukujące...

Święta bez mięsa: Garden Gourmet zachęca do przygotowywania i degustowania pysznych dań roślinnych trendy

Coraz więcej Polaków ogranicza mięso w diecie lub z niego rezygnuje – na co dzień i od święta. Dla wszystkich wegan, wegetarian czy fleksitarian, którzy chcieliby odtworzyć tradycyjne dania bez wykorzystania białka zwierzęcego lub po prostu tęsknią za jego smakiem, marka Garden Gourmet przygotowała wyjątkowe inspiracje. Propozycji na świąteczne dania, skomponowanych z roślinnymi alternatywami mięsa, będzie można skosztować podczas dwóch dni degustacji w Warszawie.   Kulinarne...

Pizza kryzysu się nie boi — wygrywa z hamburgerem, kotletem i zupą badania rynku

Najtańszy obiad zjemy w Lubelskiem, pizzę w Lubuskiem, a hamburgera w Kujawsko-pomorskiem. Dotykačka — dostawca niezawodnego systemu POS dla małych i średnich firm — przedstawia Dotykačka Index za trzeci kwartał 2022 r. Analitycy firmy prześledzili ceny najpopularniejszych w Polsce dań — hamburgera, pizzy, kotleta schabowego oraz tradycyjnej zupy — ich dynamikę w zależności od regionu, wolumen sprzedaży oraz zmianę w stosunku do poziomów sprzed roku. W efekcie...

Pierwsza strona | << 10 / 99 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail