Restauracja
 





 





Aktualności

Lavazza „ożywia” przepisy kulinarne z okazji Halloween kawa

Z okazji najstraszniejszego dnia w roku – Halloween, Lavazza oraz Food for Soul zachęcają do walki z marnowaniem żywności, dzięki wyjątkowym przepisom kulinarnym dającym produktom „drugie życie” Promowanie zaangażowania społecznego i budowanie świadomości na temat zrównoważonego rozwoju żywności – to wspólne cele współpracy Lavazza oraz Food for Soul, które działają w ramach projektu non-profit założonego przez szefa kuchni, posiadacza trzech gwiazdek Michelin –...

Krakowscy restauratorzy zmierzyli się w konkursie na najlepszy autorski sernik konkursy

27 października w studiu kulinarnym Coolinarium w Krakowie spotkali się restauratorzy i szefowie kuchni, aby zmierzyć się w rywalizacji na najlepszy sernik w mieście. Podczas finału konkursu „Mistrzowski sernik” zorganizowanego w ramach programu „Ja Cię SERniczę!” sfinansowanego z Funduszu Promocji Mleka zaprezentowali swoje autorskie przepisy, spośród których jury wybrało 3 laureatów. Kto z krakowskiej branży gastro stanął na podium?   Konkurs „Mistrzowski sernik” ma...

1 XI Światowy Dzień Wegan - zmiany w diecie Polaków okiem producenta żywności trendy

Ograniczenie tłuszczów nasyconych (SAFA) i wysokie spożycie warzyw, owoców, roślin strączkowych, a także grzybów, orzechów i nasion. Tak można w skrócie opisać dietę wegańską, bijącą w ostatnim czasie rekordy popularności. Co przekonuje nas do przechodzenia na roślinną stronę mocy? Z okazji Światowego Dnia Wegan przedstawiciel Planty wyjaśnia, skąd w Polsce rosnące zainteresowanie żywnością plant-based. Polki i Polacy chcą jeść bardziej roślinnie – choć jeszcze kilka...

HORIZON - nowa restauracja w Holiday Inn Gdańsk - City Centre nowe miejsce

Restauracja HORIZON to nowe miejsce na kulinarnej mapie trójmiasta, oferujące gościom tradycyjną kuchnię, pełną lokalnych specjałów. Znajdująca się w doskonałej lokalizacji na Wyspie Spichrzów Restauracja HORIZON, z zapierającym dech widokiem na Marinę jachtową to miejsce, w którym goście mogą skosztować autentycznej kuchni kaszubskiej w międzynarodowej scenerii hotelu Holiday Inn Gdańsk - City Centre. Kuchnia Restauracji HORIZON odzwierciedla pasję Szefa Piotra Domańskiego do...

Restauracja Nova Wola zaprezentowała jesienne nowości nowe menu

Nova Wola, restauracja zlokalizowana na pierwszym piętrze hotelu Crowne Plaza Warsaw – The HUB, na Rondzie Daszyńskiego przedstawia swoje sezonowe nowości. W menu znalazły się m.in. rozgrzewające zupy, dobrze znane, staropolskie dania w nowych odsłonach, a także wyjątkowe jesienne desery.   Otwarta niespełna rok temu restauracja Nova Wola proponuje gościom autentyczną polską kuchnię w nowoczesnej odsłonie. Za dania bazujące wyłącznie na najwyższej jakości składnikach pochodzących...

Podsumowanie tragów POLAGRA 2022 targi gastronomiczne

Tysiące zwiedzających, setki rozmów biznesowych, dziesiątki gości w prelekcjach i panelach dyskusyjnych, do tego konkursy, pokazy i warsztaty oraz – tradycyjne Złote Medale Grupy MTP – wyróżniające najlepsze produkty. Po trudnych latach, tegoroczna POLAGRA odzyskała dawny blask. To nie koniec dobrych wiadomości. W przyszłym roku targi czeka poważna zmiana. fot. Piotr Pasieczny / Fotobueno Przez trzy dni, 26–28 września 2022 r., Międzynarodowe Targi Poznańskie zmieniły się w...

Sztuka serwowania czyli najnowsze trendy w food platingu trendy

Serwowanie dań jest sztuką. I choć to smak gra główne skrzypce, efektowne i pięknie podane danie jest równie istotne. O tym, jak przygotować apetyczne kompozycje na talerzu i czym właściwie jest plating w gastronomii, rozmawiamy z top Chefami biorącymi udział w trwającej edycji Restaurant Weeka. Rezerwacje popisowo podanych najpiękniejszych menu w całej Polsce trwają na www.RestaurantWeek.pl. fot. Piwnica Świdnica  Plating to najprościej ujmując – sztuka. A dokładniej sztuka...

Wyniki raportu "Polska na Talerzu 2022" gastronomia

To już trzeci rok z rzędu, w którym branża gastronomiczna musi wykazać się dużą odpornością na kryzysy  – wynika z badania "Polska na Talerzu 2022" wykonanego na zlecenie MAKRO Polska.   „Polska na Talerzu" to cykliczne badanie ankietowe, w którym udział biorą lokale gastronomiczne z całego kraju. Zawieszone na lata 2020-21 z powodu pandemii COVID-19 i lockdownu gastronomii, zostało ponownie przeprowadzone wiosną tego roku. Wniosek jest jeden  – branża zmaga się z kolejnym...

Polacy zamawiają najwięcej makaronu! food delivery

Makaron to niezmiennie jedno z najbardziej popularnych dań, które podbija podniebienia smakoszy z całego świata. 25 października pasta, uwielbiana w różnych odsłonach, obchodzi swoje święto. To okazja do celebracji dnia przez społeczność Glovo. Spośród wszystkich użytkowników aplikacji najwięcej makaronów zamówił Polak. Bolognese, a może Carbonara – który smak jest najchętniej wybierany w naszym kraju?   Makaron, który pokochał cały świat, 25 października obchodzi swoje...

Targi Wine Paris & Vinexpo paris 2023, etap międzynarodowy targi gastronomiczne

TargiWine Paris & Vinexpo Paris ponownie otworzą swoje drzwi od 13 do 15 lutego 2023 r. w Centrum Wystawowym Paris Expo Porte de Versailles. Na cztery miesiące przed rozpoczęciem 4. edycji targów, Vinexposium przygotowuje swoje kluczowe wydarzenie z myślą o wzbogaceniu doświadczeń biznesowych uczestników, jednocześnie wprawiając w wibracje serca wielkiej rodziny sektora win i alkoholi. Wzmocnione dynamiką 2022 roku, Targi Wine Paris & Vinexpo Paris 2023 są międzynarodowym miejscem...

Pierwsza strona | << 19 / 226 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail