Restauracja
 






 







Polecamy 2

Żywność mrożona bardziej popularna niż kiedykolwiek trendy

Mrożona żywność na dobre zagościła na stołach Polaków i zyskuje kolejnych zwolenników. Od momentu wprowadzenia pierwszych obostrzeń do maja ub.r. jej sprzedaż wzrosła o 15 proc. w stosunku do analogicznego okresu rok wcześniej. Polacy dostrzegają zalety mrożonych produktów, którymi są m.in. naturalna metoda konserwacji żywności, zachowanie wysokich wartości odżywczych, wygoda przechowywania czy ograniczanie marnowania żywności. Rodzimy rynek rośnie i jak zapowiadają eksperci –...

Zaprszenie dla branży HoReCa na degustację win z portugalskiego Tejo wino

Degustacja nowych roczników win z Tejo oraz masterclass prowadzone przez sommeliera Andrzeja Strzelczyka odbędą się 30 czerwca w Hotelu  PURO Warszawa.  Zaproszenie skierowane jest do przedstawicieli sektora HoReCa, importerów i dystrybutorów.  Zaplanowany jest na dwie tury. Pierwsza rozpocznie się o godz. 11:00, a druga - o 14:00. Obowiązkowa...

Tłuszcz w diecie- prawdy i mity trendy

Wiele diet przekonuje do ograniczenia tłuszczu w diecie.Różnorodność porad, dotyczących zdrowego odżywiania, może przytłoczyć. Jest jednak jedna rzecz, co do której wszyscy eksperci żywieniowi nie mają wątpliwości: powinniśmy unikać "szybkiego" i przetworzonego jedzenia. Ale czy dlatego, że jest w nich tłuszcz? Ustalmy czy powinniśmy go w ogóle unikać, a jeśli nie, to dlaczego. Co tak naprawdę sprawia, że niezdrowe jedzenie jest niezdrowe? Ludzkie ciało jest niesamowicie...

Polska edycja konkursu Les Chefs en Or rozstrzygnięta konkursy

  Tomasz Jarmolski z Zespołu Szkół Gastronomicznych i Handlowych z Bielska-Białej zwyciężył w tegorocznej polskiej edycji konkursu Les Chefs en Or zorganizowanej przez Transgourmet i Selgros Cash & Carry. Dwuetapowe zmagania oficjalnie zakończyły się 18 czerwca, w Instytucie Kulinarnym Transgourmet. Zwycięzca otrzymał 2 000 zł i statuetkę, a szkoła, w której na co dzień szlifuje swoje kulinarne umiejętności 3 000 zł w bonach na zakupy do Selgros Cash & Carry oraz...

Konsumenci coraz częściej polegają na etykietach żywności wegańskiej i wegetariańskiej trendy

Według danych z najnowszego, międzynarodowego badania, przeprowadzonego przez V-Label, decyzje zakupowe millenialsów i pokolenia Z są w dużej mierze zależne od certyfikatów i etykiet. 91% ankietowanych preferuje produkty z niezależną pieczęcią, która gwarantuje, że produkt jest naprawdę wegański, bez konieczności czytania listy wszystkich składników lub spędzania czasu na porównywaniu i szukaniu alternatyw. Ponad połowa respondentów wybiera produkty oznaczone etykietami, a nie bez...

Noc Świętojańską po fińsku czyli Juhannus razem z Finlandia Botanical! nowości

Juhhanus, czyli fińska Noc Świętojańska to święto światła i natury. Od wieków celebrowano letnie przesilenie, skandynawskie białe noce, soczystą zieleń letniej natury, polne kwiaty i zioła, krystaliczną wodę oraz moc zaklętą w ogniu.. W tradycyjne obchody, wypadające w sobotę 26 czerwca idealnie wpisuje się nowa Finlandia Botanical, czyli smak naturalnie infuzowanego alkoholu, będącego pomostem pomiędzy światem wódki i ginu. Łącząc w sobie nuty ziół i owoców z...

Akcja ¨Jedzenie jak z obrazka¨! Too Good To Go wspiera ONZ trendy

05.06 pojawił się w centrum Warszawy, przy kinie Muranów  mural z hasłem zachęcającym do wyrzucania jedzenia… ale tylko do garnka! Jest to inauguracja akcji specjalnej zorganizowanej przez Too Good To Go z okazji Światowego Dnia Ochrony Środowiska (5 czerwca), zatytułowanej “Jedzenie jak z obrazka”. Wybór daty i formy inauguracji na przypadający Dzień Ochrony Środowiska nie jest przypadkowy. Na całym świecie w każdej sekundzie 51 ton jedzenia ląduje w koszu, co nie jest bez...

Konkursu Polskich Win w Jaśle wino

Już po raz ósmy odbędzie się Konkursu Polskich Win w Jaśle. W dniach 5-6 sierpnia w Jaśle odbędzie się Konkurs Polskich Win, którego organizatorem jest Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy „Vinum pro Cultura” oraz Stowarzyszenie Sommelierów Polskich. Partnerem konkursu, jak co roku jest Miasto Jasło oraz Winnica Dwie Granice. Konkurs Polskich Win to jeden z największych i najbardziej znanych konkursów winiarskich w naszym kraju. Odbywa się nieprzerwanie od 2014 r. Wina ocenia...

Startuje Restaurant Week- edycja wiosenna zero waste

Od 9 do 27 czerwca potrwa wiosenna edycja Restaurant Week. Jest to największy w Polsce festiwal kulinarny. Najbliższa edycja Restaurant Week to przede wszystkim wielkie święto powrotu sceny restauracyjnej, w którym bohaterami są bestsellerowe dania znanych szefów kuchni.    Podczas festiwalu będzie można skosztować doskonałych potraw w blisko 350 restauracjach.  Festiwalowe miasta i regiony to: Białystok, Kraków, Łódź, Lubelskie, Podhale, Poznań, Rzeszów, Silesia, Szczecin, Toruń,...

Trzecia edycja konkursu WINO NA MEDAL rozstrzygnięta patronat medialny

Niemiecki riesling, cabernet z Kalifornii i gruzińskie saperavi zdobyły złote medale w trzeciej edycji konkursu Wino na medal. Opóźnione z powodu pandemii obrady jury odbyły się w warszawskim hotelu Regent 21 maja.   Najwięcej punktów zdobył Pettenthal Riesling Auslese z 2014 roku importowany przez firmę Lecker Wina Niemieckie. Na drugim miejscu znalazł się dwa lata młodszy Louis M. Martini z Doliny Napa importowany przez firmę CEDC, a trzeci złoty medal zdobyło Marani Saperavi Reserve...

Pierwsza strona | << 21 / 78 >>
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail