Uwięzione (Kobiety w kuchni)
 





 



w numerze

Uwięzione (Kobiety w kuchni)

Wydaje mi się dziwne, że piszę o seksizmie w tym momencie, czyli w XXI wieku. To powinna być zamknięta sprawa. Dokonana. Oczywista. Tym bardziej dzisiaj, kiedy toczy się debata na temat tożsamości płciowej, głosząca, że dychotomia między męskością a kobiecością jest fałszywa i wręcz odwrotnie seks jest ciągłym spektrum, kulturową konstrukcją, sięgającą śmiesznych przypadków, takich jak fiński mężczyzna, który czuje się kobietą na wózku inwalidzkim uwięzioną w ciele zdrowego mężczyzny. W ostatnich tygodniach zapełnił sieci społecznościowe i wierzcie lub nie, jest wielu ludzi, którzy bronią „jej” zażarcie. Niestety, zwłaszcza w świecie restauracji, musimy nadal pisać o wykorzystywaniu i dyskryminacji kobiet.

 

Kilka lat temu słynny szef kuchni Marco Pierre Brown powiedział w „The Irish Independent”: „Dobrą rzeczą z pracy z szefami kuchni mężczyznami jest to, że mogą lepiej absorbować ciśnienie. To największa różnica. Nie są tak emocjonalni i nie biorą rzeczy do siebie”. Jego komentarz był mocno przyjęty na nie, zagotowały się dyskusje w sieci i mediach społecznościowych. Świat telewizji także skrywa stereotypy i pogłębia różnice. Podczas gdy samiec alfa staje się bardziej alfa dzięki programom takim jak „Iron Chef”, MasterChef”” czy „Cupcake Wars” (nie ma nawet kobiecej alternatywy, określenia „szefowa kuchni” w języku...



Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl

To też może Cię zainteresować







W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail